雨露的美篇

雨露

　 茶 禅

几场春雨过后,唤醒了正在沉睡的茶苗,思绪也在茶香的烟雾缭绕中沉淀。似又来到了汤湖的茶山 ，雨中的茶山远远睨之，满目皆绿，深浅交织，明暗交错，此绿甚难以语形容，绿亦使人心旷神怡，于何处又可见如此满山的绿呢？甚玉石亦不可如此鲜活比之。

层叠茶树，一行行，一列列，由山脚至山顶，于雨雾笼罩中，甚是婀娜！至山顶俯望，排排茶树就像训练有素的仪仗队，皆昂首挺胸，甚是壮观。近前观之，嫩芽巳钻出，躲于叶丛悄现半头，就像顽劣的幼童使人爱宠，其叶尚未伸展开来，其尖高高突起，裹其间嫩芽，犹似召唤采茶姑娘采其还家。

论茶之极品当属戴家埔的正山野茶，产于罗霄山脉主峰南风面（南风面位于遂川戴家埔乡（原七岭乡）托里北西298度，方向8.15公里，西接湖南，东北为原滁洲乡，东南为原七岭乡，东西走向海拔2120.4米，为罗霄山脉群峰之颠），井冈山下国家自然保护区。

在山间穿行，道路蜿蜒曲折。进入峡谷深处，景象也不断在行进中变换着，群山连绵起伏叠峦耸立，悬崖峭壁犹如巧匠雕刻远观胜似一幅壮观的抽象画；山间翠竹成林，随光流层叠嵯峨，树影婆娑；水柱由山顶直泻而下，鳞湾叠瀑，急湍匆匆，至山洼处平缓细流，鱼游浅底，山涧树枝倒影成趣，五彩斑斓煞是好看；走过绿苔遍布的石拱桥，眼见“山重水复疑无路”，突又峰回路转，眼前又是一番绝妙景致，胜似陶渊明笔下的“桃花源”，有茶农居住的小屋，有供游客歇息的茶亭，山间云雾萦绕，棵棵龄达数百年的茶树居于山谷间、紧连溪水旁、藏身古道边、伫立岩隙中任由四季温和气候的滋润，充沛雨水的浇灌，充足阳光的熏照，日复一日，年复一年吸日月之精华，此茶树之精粹仅次原始森林中生于斯长于斯。

凡采茶，在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉，茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴采之，蒸之，捣之，拍之，培之，穿之，封之，茶之干矣，茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之，又如新治地者，遇暴雨流寮之所经，此皆茶之精腴。茶种之久远、制技之古秘、回味之甘长，让人神往。

茶叶也是极有讲究的，区域不同茶的品质也不一，时季不同茶的口感也不尽相同，制作方式不同，茶的品相及泡制的过程都会影响茶的质感，茶叶品种繁多“绿茶，红茶，白茶，普饵，铁观音，龙井，毛尖……”而每个种类的别名可谓五花八门，极其壮观。每种茶的泡制也不同，不同的器皿，茶具，茶托，茶匙，茶夹，茶巾甚还有茶宠饲茶……品种可谓千奇百怪，但泡茶的过程却是种极其美的享受，茶道才是值得一学的艺术。

曾见过一福建商人，因刚入驻遂川每天忙于奔波商谈，处理大大小小的事情，办公地点也只是钢构框架的铁皮房，时值夏日，炎热无比，但探访他时却见他安然的坐在茶具之前悠闲的品茶，外面工地肆闹与走廊上的喧哗对他似无任何干扰，见我们来热情的招待我们喝茶，我以为只是遂川的大缸茶而已忙起身想自己动手，他却说是品品遂川的狗牯脑红茶，厂房简易茶台却精致，木质的台桌想是用名贵的木材精雕而成，近前也可能是炎热下高温的烤炙竟散发淡淡的香味，茶具是一套极有品质的紫砂器皿，杯子虽小却个个做工考究，茶筒，茶匙，茶夹看似也应是匹配茶桌而来精致，漂亮，茶桌上的蟾蜍在热水浇灌之下隐隐散发一层白雾活灵活现……看似粗壮的主人此时气定神闲竟显几分儒雅之态，手法娴熟，品相典雅，一小杯红茶品之竟胜似名贵好酒，端杯闻之，幽香扑鼻，呡之入口，满嘴清甜，入腹即有温热之感。心思难怪那么多人喜茶，主人热情介召此茶的功效，也谈茶道的感知及精髓，正如穿衣住行，也是每天必不可少的功课，也是静心思虑的一种方式，正如每个人的喜好，不得不为如此高雅的喜好点个赞，茶品即人品，待茶如此，待人是否也如此醇香浓郁！

我不喝茶，但很喜欢看玻璃杯里泡制的緑茶，茶叶在热水的浇灌之中翻滚奔腾，待热水平息大多的沉于杯底，有几片也许不甘于寂寞悬浮于水中，妖妖娆娆，摇摇摆摆，舒展开叶面，嫩黄的颜色清脆光鲜，透明的杯子显現的是淡淡的青亮，不喝光看竟有了些醉了的感觉……绿茶的功效也是任人嘱目的……降血脂，三高，排毒养颜，减肥瘦身，抗过敏，防紫外线……爱美的女士还可用茶粉做面膜，用残茶洗眉，用干茶做枕，剩茶还是极好的花肥，可谓全身是宝！

古有借茶聚友，品茶作诗，燃香擂茶，闻茶评文……茶亦是高雅的行径，茶艺的美不是于茶的香而是泡茶的过程，优雅恬娴，温婉莹润待至茶香呈前才知甘甜入心，心旷神怡，茶的传承亦能流传千古！