自己动手做一道美食

黄麟初级中学

身为鱼米之乡的人，我们人人都爱吃鱼。所谓鱼跃龙门、年年有余（鱼），今天我要做一道跟鱼有关的美食，剁椒鱼头。

　　首先准备好一个大鱼头，用料酒，姜葱腌制片刻。

接下来是准备佐料，大蒜、豆豉、剁椒等。

　　灵魂佐料剁椒是这样的

把佐料下锅用油爆香，看我露一手。

爆炒好的佐料均匀洒在腌制好的鱼头上。

　　然后放到锅里大火蒸20分钟。

　　出锅，颜色真好看。

最后，洒上葱末，淋上热油。滋啦滋啦的好香啊！

　　这就是我做的剁椒鱼头，味道很好，正宗，色香味俱全啊！新的一年祝大家红红火火，蒸蒸日上。