吃在西双版纳

江南

　　突然惊觉在西双版纳过了13天了，好象还有绝大部分景点没去，原计划在此旅居一个月，估计是无法把景点看完。

版纳比广州晚了一个小时时差，7点半左右才天亮，晚上7点半才天黑，慢慢的养成了8点多才起床，晚上11才休息的习惯。

跟青旅的小姐姐们吃吃喝喝了几天，小姐姐们陆陆续续离开了版纳，好老头一行7人过几天会到来，所有需要买门票的景点都打算和老头一起走，这几天自由扫街，下午泡在咖啡厅喝了一袋老挝冰咖啡。

　　你没看错，就是一袋冰咖啡，不是一杯，版纳这里大街小巷都飘渺着咖啡豆的芬芳，老挝冰咖啡是招牌，所有的咖啡都写着大大的五个字:老挝冰咖啡，而店铺本身的名字退隐到额眉位置，不仔细看还不太容易发现。

这是一江连六国带来的独特民风，我该写写西双版纳的美食了。

　　西双版纳以傣族风味自成体系，基本的烹饪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特点是：香、脆、酸、辣、鲜。从傣族吊脚楼下的竹桌转盘餐厅，到傣风十足的大酒店，都会品尝到东南亚与傣味相辅相承的版纳特色美食。

我是第一次来版纳，时间也不长，只能写写这几次吃过的特色美食。

到达版纳的第三天，骑游世界的几位骑友宴请了我们，这是我第一次品尝傣餐，泰宫宴在市郊美丽的村寨里，带着傣族的田园风，菜品也是傣味与内地汉族的拼和，有特色烤肉，也有炖鸡和窝窝头夹外婆菜。

这天是田哥的生日，他们还准备了一个大蛋糕，很是欢庆。相逢是缘，无论缘深缘浅，缘来珍惜，缘去珍藏，也许今后再见，也许再也不见，我会铭记那天的阳光、美景、美食，在各自安好的世界里偶尔回味一下到版纳后的第一餐傣族美食，谢谢漫漫人生路上相遇后能伫足片刻的骑友！

　　天津小姐姐说去网红餐品拼餐吧，尝尝六国料理，我欣而前往。

在我这样不老不嫩的年龄，有着前辈人的节省和固有的饮食习惯，也有着年轻人逐新的兴趣和肆意享受的冲动，所以我的旅行之路上，都带着炊具，大部分时间自己做饭，也会去品尝各地特色美食，更喜欢把吃过的特别喜欢的美食回家试做，既省钱又能畅快的吃个够。

这次旅居开了车，车后是单车架，车内是满满的炊具和食材，还有一台古筝，我把32寸的烤箱都带来了，几乎是搬着家而旅，结果是很舒适的过着，丝毫没有委屈自己的味蕾。

　　大多数时候，我是这个风格，在青旅的游泳池也吃着自做的饭菜，住处不远就是菜市场，猪肉上午买15一斤，中午买12一斤，青菜2元一把。

水果完全自由，无压力，特别是我喜欢的甜蜜的释迦，15一斤能买到最好的，我喜欢扫尾货，买皮色发黑的，面相不佳，但是已经成熟，懂释迦的小伙伴都知道，这样的才最好吃，而且价格香喷喷，6元8元一斤。

版纳昼夜温差大，阳光明媚，水果甜度高，连青枣都那么甜，还脆，还水汁四射。无花果那么大一颗，甜甜蜜蜜，4元5元一斤随便扫，还有羊角蜜啥的，品种特别多，10元3斤满大街，我几乎每天去菜市场的水果摊走走看看。

也有高档水果，车厘子20一斤，草莓12一斤，都比内地好吃，所以这里有许多水果商，每天一批批发水果去内地。

　　泰椰天香在著名的告庄景区内，后来我们绝大部分美食都是在这个区域，主要是这里有着网红的名气，容易查找，离我们住的青旅又近，走走便到了。

环境是傣风的时尚，怎不欣喜？

　　我们三人点的是双人套餐，点评上说份量特大，果然，我们仨硬是没把双人套餐整完，最后只能打包回家。不是我们食量不行，而是份量确实够大，吃个肚儿圆也没吃完。

对了，另加了4碗米饭，那碗是内地饭碗的几倍大，以后记得女生合点一碗，男生一碗足够。

带大虾的那一大锅叫冬阴功汤（Tom yum或者tom yam），是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤，冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，在西双版纳，这个汤是很常见的，味道如何？光说那几只大大的新鲜虾，你觉得好吃吗？

其实好不好吃各有口味，自有评判，流行和网红也是硬道理，华而不实是走不久远的。

　　这是一家澜沧江边的网红餐厅，非常美，从青旅步行过西双版纳大桥，右转到江边200米左右便到了，白天和夜晚都美若仙境。

　　如果谁能忍得住不去拍拍拍，我们只能敬你是铁哥们！

从这里去告庄的星光夜市，步行只有800米，但是要翻一个滚丝网的墙，因为疫情，所有进告庄的捷径都封了，只留一个入口。如果不翻墙，要多绕1.5公里，我们提起长裙翻来翻去，第一天翻了，第二天继续翻。

　　翻完墙逛下亚洲最大的星光夜市，西藏小姐姐闹着吃曼飞龙烤鸡，说上次到版纳来这里硬是没排上队，这次指定不能错过。

曼飞龙烤鸡出来的鸡肉肉质比较细嫩，表皮滋滋冒着油光，外酥里嫩，但是被安利好久的西藏小姐姐并没有多大的兴趣，反而对薄荷叶等野菜爱不释手，还非要把吃剩下的野菜都打包回青旅。

后来我们在青旅自己做饭又干了一顿，小姐姐还点了什么网红外卖加进来，青旅的小姑娘们也有躺在房间不出门的，靠外卖过日子。

　　著名的孔雀餐，就着过生日的名头去豪了一把，128元，份量也是三人整不完的节奏。

烤肉、香茅草烤鱼、菠萝饭什么的，用生菜叶一卷，味蕾安逸。

刚上桌时，服务生会点燃盘中的喷雾，刹那间烟雾袅绕，很是仙气。

　　在青旅三百米处，有家甜品饮料店，其实是连着并排三家饮料店，我们每天都去这家，吃一元一个的牛奶蛋筒，特别丝滑甜美，蛋筒香脆脆，有时候一天会去两趟，如果不小心路过，忍不住来第3支。

这家最出名的是拿铁咖啡，现磨的，远远的就能闻到香浓的咖啡味。

　　一元的牛奶蛋筒不大，但是容易上瘾，正好消费得起。

这么吃，不胖吗？胖的，在美食与身材之间，我总有片刻的犹豫，以前总想着等我年过半百就不用减肥了，就可以肆无忌惮的享受天下美食了，殊不知过了50还是想穿美美的裙子，拍美美的照片，想成天的吃喝玩乐，减肥真是女人一辈子的事业啊。

但可是，终有一天我们会走到吃不下的岁月，会后悔年轻时能吃不敢吃的时光么？

为了人生无悔，我选择了美食，然后加强锻炼，身材爱咋滴咋滴，毕竟我只是人间一株不起眼的小草，可以自由摇曳。

　　西双版纳到处都是米线米干，其实就是我们那的米粉，我不爱吃米粉，也去过网红米粉店，啥名没记住，只知道价格比我们那便宜，6元8元10元。

青旅的四合院内有一家米粉店，居然是粉色米粉，叫红粉，牛肉粉的价格由10元改到12元，生意不错。

　　每个米粉店都有好多的配菜，随意取，也是很有特色的。

　　今天去的告庄咖啡店，美团上找的秒杀价，再看评价也不错，罕泰老挝冰咖啡，满大街都是老挝冰咖啡，不知道选哪家好，找美团，秒杀加评论，就它了。

等等，图片上这一袋是被我喝了不少的，人家其实是很大一袋，可以慢慢喝久一点的。

　　西双版纳重要的咖啡品种其实是小粒咖啡，为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，但是这家咖啡店老板告诉我们，他家现磨的老挝冰咖啡，是泰国进口咖啡，是奶咖，奶粉，淡奶，炼乳都是进口的，味道更好。

　　老板是哈尔滨人，做过咖啡培训师，能遇上追求品质的老板，味道哪能差？

　　小姐姐们还去过曼扫景的傣家餐厅，吊脚楼下竹编的转盘餐桌，地道的傣族菜品，150至350元一套，有几个游客大赞这里的烤肉特别好吃，我等着老头来了之后，呼朋唤友的去大整一顿！

　　最后配上天津小姐姐给我做好的美图，今天她飞成都，参加一个徒步活动，我们会再次相见的，因为我们都行在路上，因为有些人会注定重逢！