<p class="ql-block" style="text-align:center;">【悦•美—四幼食育】 </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">美食多多 假期“童”乐</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 春天，万物生长，也是补钙的好时节！</p><p class="ql-block"> 今天给大家推荐几道既补钙又能加强营养的菜肴，不但能增强孩子们的抵抗力，还有助于孩子们的生长发育。为了和您一起做好孩子们的饮食护理。在保证孩子营养均衡的同时，提高孩子的自身免疫力，同时开始纳入春季适龄饮食，我们特为您推出了第六期幼儿居家美食。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 蕃茄牛尾汤</b></p><p class="ql-block">食材：牛尾1根，番茄3个，土豆1个，洋葱半个，圆白菜四分之一个，番茄酱、花生油、盐、姜适量。</p><p class="ql-block"> 做法：</p><p class="ql-block"> 1. 牛尾洗净，斩件牛尾下油锅小火慢慢煎香，煎出牛油的奶香味。</p><p class="ql-block"> 2. 把一个西红柿切碎，放锅里翻炒，加适量番茄酱。</p><p class="ql-block"> 3. 倒入适量清水，放入牛骨，炖四十分钟。</p><p class="ql-block"> 4. 准备配菜土豆、胡萝卜、圆白菜、洋葱，切块。</p><p class="ql-block">5. 把配菜土豆、胡萝卜、洋葱倒进锅，再炖半个小时。</p><p class="ql-block">6. 倒入包菜、大块的番茄，撒盐再炖十分钟。</p><p class="ql-block">7. 包菜烂糊了就可以出锅了。5. 把配菜土豆、胡萝卜、洋葱倒进锅，再炖半个小时。</p><p class="ql-block">功效：此汤清热解毒，凉血平肝，滋补脾胃，强筋健骨。</p><p class="ql-block"> 小贴士：牛尾不适合直接炖煮，先煎香的步骤不可缺少。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">虾仁香菇胡萝卜</b></p><p class="ql-block">食材：胡萝卜一根，大虾仁12个，香菇9个，黄瓜半根，盐、生抽适量。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 把大虾剥好，去除虾线备用，也可用现成的冰鲜虾仁。</p><p class="ql-block">2. 其他食材切丁。</p><p class="ql-block"> 3. 起锅烧油，先炒香菇。</p><p class="ql-block">4. 加入胡萝卜翻炒，加入大虾，再加盐生抽适量，加水炒3-4分钟。</p><p class="ql-block">5. 最后加入黄瓜丁翻炒一分钟即可。</p><p class="ql-block"> 功效：虾是含高白质的食物之一，还容易消化。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。合适的配菜，能激发虾的香味，能让人食欲大发，更能下饭。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">牡蛎大米粥</b></p><p class="ql-block">食材：新鲜牡蛎肉60g、大米100g、姜丝3g、香油5g、盐适量。</p><p class="ql-block"> 做法：</p><p class="ql-block"> 1. 将新鲜牡蛎肉放入锅中，加入姜丝和适量的清水，进行中火煮沸。</p><p class="ql-block"> 2. 待煮沸之后，将牡蛎肉捞出，放入大米进行中火熬制15分钟。</p><p class="ql-block"> 3. 大米煮制熟烂之后，加入牡蛎肉和适量的盐，进行小火炖煮5分钟，再倒入香油即可出锅。</p><p class="ql-block">功效：牡蛎含钙量，含锌量比较高，营养价值比较高，可以药食两用，是少年儿童补钙补锌的不错选择。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">芹菜炒豆干</b></p><p class="ql-block">食材：芹菜5克，豆干200克，干辣椒少许，葱姜丝少许，生抽1勺。</p><p class="ql-block"> 做法：</p><p class="ql-block">1. 芹菜去叶，去根，洗净，切断备用。</p><p class="ql-block">2. 豆干切成条，大葱、姜切丝，备用。</p><p class="ql-block"> 3. 炒锅放入少许植物油烧热，放入葱姜丝炒出香味。</p><p class="ql-block">4. 放入豆干，翻炒1分钟。</p><p class="ql-block">5. 放入芹菜，翻炒断生。</p><p class="ql-block"> 6. 加入生抽，快速翻炒拌匀，放入少许食盐，调味拌匀，关火。</p><p class="ql-block">功效：芹菜富含膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的作用。豆干中含有大量蛋白质，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，和芹菜一起炒制，两者搭配相互补充，起到了营养叠加的作用。口感好，滋味鲜，营养成份更容易被人体吸收，特别是豆干的钙质，非常适合孩子食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">虾皮青菜鸡蛋羹</b></p><p class="ql-block">食材：虾皮5g、小白菜60g、鸡蛋2个、盐适量</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 1. 将虾皮洗净之后切碎备用；</p><p class="ql-block">2. 小白菜汆烫之后切碎备用;鸡蛋打散备用；</p><p class="ql-block"> 3. 将小白菜碎与鸡蛋液搅匀，加入虾皮，放入少许盐，上锅蒸(也可以放入微波炉)；</p><p class="ql-block"> 4. 文火加热7-10分钟(微波炉加热3-5分钟)即可食用。</p><p class="ql-block">功效：虾皮含有丰富的钙质，此款蛋羹适合任何阶段生长的小朋友哦！</p> <p class="ql-block"> 幼儿的一日饮食很重要，相信在我们共同的努力下，一定能提高幼儿免疫力，让幼儿在家中也营养均衡，健康成长！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑：四幼后勤处</p>