年年有鱼面食

💞好彩家纺💞鑫怡汗蒸💞

过年蒸饽饽是咱们胶东传统的民俗，寓意老百姓的日子蒸蒸日上，吉祥幸福。枣饽饽寓意着我们的日子红红火火，团团圆圆，甜甜蜜蜜；“鱼饽饽”象征着年年有余；“葫芦”象征招财进宝；还有“神虫”我们一般放在面缸里，象征五谷丰登。

鱼饽饽和蒸馒头一样，加酵母，用温水和面。面醒好了之后，切成段，将其中一段搓成条状，粗细和模子宽度差不多即可。

将搓好的面放进模子里，注意，面要一头粗一头细，适应模子的形状

把面用力压实，边缘处根据模子的形状往里捏一捏，尽量不要有多余的面留在模子外。

全部压实之后，将模子翻过来，顶部朝下，轻轻磕一下，面鱼会从模子里掉出来。

最后一步就是蒸面鱼啦，先用小火把水烧热，再转大火蒸熟即可。