<p class="ql-block"> 为了让广大人民群众更多的了解烹调和面点的认识和学习，临夏志恒职业技能培训学校特开展中式烹调和面点培训，此次培训活动不仅帮助村民学习专业技能，还为村民树立了正确的就业观念，以他们需求为着力点，进一步深化了职业技能培训工作，为他们以后就业奠定良好的基础，同时也激发了他们的美食创新意识，为大家提供了一个交流的平台，增添了生活乐趣。</p> <p class="ql-block"> 基础翻锅：翻锅可以称为烹饪过程里面的一个重要技能，中式烹调师杨老师认真负责的在讲解并指导</p> <p class="ql-block"> 杨老师说：翻锅的基本要领是拿锅的手向后拉，同时下压，然后再向前送，整个画出的图形看上去就像一个大圆，在这个过程中主要是通过依靠手腕和手臂的力量来完成</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 每位学员都在努力练习翻锅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 只要努力就一定会成功</p> <p class="ql-block"> 如何切菜，配菜，杨老师都在耐心指导</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每位学员都在认真聆听，希望都能铭记在心</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">详细讲解，不同的菜品要配放不同的调料，以及火候的控制和如何勾芡</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">杨老师亲自掌勺，亲自演示</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每一个步骤细节，杨老师都在认真的讲解</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">细节决定成败，努力创造未来</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">杨老师亲自演示操作</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">学员记录菜品菜谱，抓住每一个细节，希望能学以致用</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美味可口的菜品出锅，香嫩可口，散发着浓浓的香味</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">学员操作展示自己所学的技巧以及回报老师的良苦用心</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">梅花香自苦寒来，我相信只要努力用心，就一定会成功</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每一位学员都在刻苦钻研，努力打造出更加精美的菜品</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我们不一定是最优秀的，但我们一定是最用心，最努力的！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">努力学习，刻苦钻研，展示出自己最优秀的一面</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">杨老师细心讲解老师和学员的菜品菜色</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">及时指正，修改，为了让学员秀出自己更加精美的菜品</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">浓郁可口，香鲜味美的菜品成果展示</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每一道菜都浓而不腻，让人直流口水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每道菜都是色香味俱全，真是油而不腻，让人流连忘返</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我相信，只要每一位学员都用心，努力去学习，都会成为美食界的佼佼者</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">一分耕耘，一分收获，一份努力，一份成果</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">中式面点种类繁多：有好吃的花卷、馒头、包子、饺子、面饼、手工面条等等</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">首先，从最基础的和面，揉面开始</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">指导老师在认真指导和讲解</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">其次，讲解和指导如何拉面，步骤和手法</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每一位学员都在努力聆听和学习</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">付出就会有收获，努力就会成功，最终拉出精美劲道的拉面</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美味花卷制作过程，老师亲自指导讲解</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">努力学习制作，最终打造出香甜美味的花卷</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">刀削面制作方式以及刀工的使用方法</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">学员亲自演示和制作</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美味的油香制作，以及煎炸方式和技巧</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">包子的配料步骤和制作方法</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">切馅和拌馅</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">各位学员齐心协力包包子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上锅蒸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美味而香甜可口的包子出锅啦</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我相信只要大家努力学习，就一定会成功的，加油吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">麻花制作过程</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">下锅煎炸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">各学员分工明确，积极搓麻花</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">通过大家的努力，美味的麻花上桌了</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">要相信付出总会有收获</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">喊响我们的口号，打起我们坚持求学的精神，努力吧！</p> <p class="ql-block"> 脚踏实地向前走，阳光总在风雨后，要相信风雨过后就一定有彩虹，只要我们努力学习，坚持就是胜利，为自己的未来增砖添瓦，勇往直前，使我们每一位学员都成为美食界的精英，佼佼者，通过努力获得自己理想的证书，为本次培训画上圆满的句号！</p><p class="ql-block"> 同时非常感谢临夏志恒职业技能培训学校的每一位领导和老师们的辛勤付出，在这衷心的祝愿你们学校的明天更加辉煌，更加灿烂！在美食行业发扬光大，培养出一代又一代的美食精英！</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 撰稿、摄影 、制作：马小龙</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 2022年2月12日</p><p class="ql-block"><br></p>