暖暖春节到浓浓中国味 ----- 硒都小学308班李覃伊

恩施市清江民族学校覃丽蓉

春节，它的起源蕴含着深邃的文化内涵，在中华文化的传承中承载了丰厚的历史文化底蕴。一年一度的春节在人们的期待中即将来临。春节年年有，它承载的却是不同人，不同时代的平凡年味。无论习俗和传统怎样变迁，年，依然是让人最眷恋的味道。 一一题记 年越来越近，大街小巷弥漫着浓浓的年味。到处都是张灯结彩，大红灯笼高高挂，浓浓的年味扑面而来。过年是喜庆和忙碌的，从腊月开始，大人们也带着我购年货，逛超市，储备过年的食材，满满当当地迎接过年。春节，是中国人最隆重的节日，是我们中国独有的风景。 “民以食为天，食以味为先”，“吃”是春节的一个重头戏，一年的喜悦，一年的思念，一年的收获，都融汇在精心制作的年味里，在味蕾上绽放。每个家庭都有属于自己的味道。今年，在大人们的组织下，我深深的体会到了幸福的“年味儿”。 腊月二十八，家家户户打糍粑。 两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑以此来纪念他。糍粑口感香甜，有着团圆、甜蜜的意义。 糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，放置几小时后，可煎可油炸可直接烤来吃，口感香甜。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 除夕前夜，起炸！ 妈妈说，她记忆中每一年除夕前夜，外婆就会在厨房里忙里忙外到深夜，准备好第二天的年夜饭，这其中最重要的一个环节叫“起炸”———将家里老小最爱的吃的油炸食品和当地特色油炸食品都在这一晚准备好，今年的“起炸”环节，我也在奶奶和姑姑的带领下全程参与。 炸芍丸子、炸藕夹、炸珍珠肉丸子、炸小黄鱼…… 出锅啦……我们的油炸美食有诱惑到你吗？😛 除夕夜，包饺子！ 除夕之夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。人们期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。饺子成为春节吉祥物，还因为其形状像元宝，春节吃饺子有象征“新年大发财，元宝滚滚来”之意，寄托着人们“招财进宝”的美好愿望。 春节是中国人一年中最大的仪式！其中的传统习俗，都透露着人们对未来生活的美好向往，妈妈和舅妈聊天时说到要把中国的手工美食传承下去，在我们的参与下让我们体会到中国传统节日的美好和喜庆之处，所以今年的“年味”我是全程参与并且体会到了无穷的乐趣！ 年味，是家人团聚的幸福。而不同人的心中，年味又有不同的体会和理解。有人认为，年味是那绚烂的烟花，有人认为，年味是那走亲串门中的压岁钱，有人认为年味是和亲人团圆……而我的年味，正是那舌尖上的美食。