下周二，就是一年一度的元宵节了。<br><br>超市里的元宵和汤圆，永远都赶不上自己动手做的好。<br><br>在美篇上，我们的美友们充分发挥了美食家的天才，赶紧来看看他们的教学！<br><br>下周，元宵和汤圆都做起来！<br><br><div style="text-align: center;"><b>磨汤圆</b></div><br>美友@Ina就是应娜，每年家中的汤圆都是自己亲手做的。<br><br>从浸泡糯米，磨浆，沉淀米浆......自己做的汤圆，才有年味。<br><br>南汤圆北元宵，区别在于做法不同，@Ina就是应娜家的汤圆跟大家吃的不太一样——吃纯的，什么馅儿都没有，早晨煮粥或者下面条放一些无馅的汤圆，就是童年的味道…… <div style="text-align: center;"><b>彩色汤圆</b></div><br>以往的汤圆和元宵大多是白色的。<br><br>但是为了颜值，我们的美友也是做出了五彩缤纷的美丽汤圆。<br><br>南瓜汁，蔬菜汁，火龙果汁，蓝莓汁，都是天然的染色剂，既增加了视觉的丰富度，也增加了汤圆的口感。<br><br>下面这些汤圆“染料”，来自美友@Woo的手笔哦！ <div style="text-align: center;"><b>黄豆粉滚汤圆</b></div><br>汤圆滚黄豆粉干吃，是南方很多地方的习俗。<br><br>我们的美友@淡淡现身说法，黄豆粉是红糖粉和黄豆粉两种粉混合而成的。<br><br>其中，黄豆粉是红糖粉的两倍，因为黄豆粉有点苦苦的加入红糖，才能中和味道。<br><br> <div style="text-align: center;"><b>脆皮蛋挞汤圆</b></div><br>如果说，你吃够了普通汤圆元宵，想吃点新鲜的做法，不如学学以下这个方法！<br><br>我们的美友@邢凤水，给大家教学了“脆皮蛋挞汤圆”的做法！<br><br>蛋挞皮和汤圆提前解冻，用蛋挞皮包上汤圆，生胚用牙签扎小眼，防止烤的时候炸裂，刷蛋黄液撒芝麻，放入提前预热好的烤箱，选热风对流，180度20分钟左右！<br><br>这个口味，绝对新鲜！ <div style="text-align: center;"><b>炸汤圆</b></div><br>美友@竹影心尘，给我们展示了另一种更中式的汤圆做法——芝麻汤圆！<br><br>先用糯米粉和面，然后备红豆馅，为了汤圆放在盘子里不粘，@竹影心尘又找出来芝麻，将红豆馅汤圆裹上。<br><br>做的时候，油炸油煎都是可以的。如果家里有烤箱，可以用200度，烤制12分钟左右。 <div style="text-align: center;"><b>四邑风味咸汤圆</b></div><br>家住广东的@明妮，给我们展示了当地的咸汤圆。<br><br>和江浙沪，湖南，四川的肉汤圆不一样，当地的咸汤圆的关键在于，汤和浇头。<br><br>这一碗海鲜汤圆集合了大虾，蔬菜，萝卜，且不说口味如何，这个照片反正让小编饿了。 以上，就是我们为大家收集的，全国各地美友家不同做汤圆，元宵的方法！<br><br>下周二的元宵节，你想尝试哪一种呢？<br><br>如果你还有更好吃，更有意思的元宵，汤圆制作方法，欢迎到评论区“教学”哦！