年夜饭中的甜点——八宝饭

黄宇皓泽

点心简介

　　八宝饭是我们家乡石浦年夜饭上的贵宾，平日里很少会见到它的影子。当然在这喜气洋洋的春节里也少不了这甜品。

八宝饭象征着团团圆圆，生活甜甜，每一样食材都有美好寓意，加在一起就是“吉祥如意”，再撒上糖和桂花，那就寓意着“金玉满堂”。那么今天我就教大家来做八宝饭！

准备材料

1.糯米（补中益气）

2.葡萄干（补血护肠）

3.桂圆（安心宁神）

4.莲子（强心作用）

5.红绿丝（装饰点缀）

6.猪油（御寒润肠）

7.桂花（散寒破结）

8.红豆（通气补血）

9.薏米（健脾补肺）

10.白糖（增加甜味）

所有食材都没有规定的比例和数量，

按照个人喜好来选择。

制作步骤 第一步

取适量糯米洗净，倒入水没过糯米，浸泡一夜。

第二步

将泡好的糯米沥干水分，倒入蒸笼，上锅蒸30分钟（糯米不用沥太干，无需反复淘洗）。

同时在另一层蒸笼里放入薏米、莲子、红豆等配料，和糯米一同蒸熟备用。

第三步

蒸好后趁热把糯米饭盛入碗中，加入猪油和桂花抓拌均匀，压实压扁。（猪油量按照个人喜好，加多加少都可以）

蒸好的配料放在一旁备用。

第四步

将准备好的配料依次放入盛有糯米饭的碗中，铺满糯米饭后放入红绿丝作点缀，一碗味道甜美的八宝饭就完成了一半了。（注意还要再蒸一次哦！）

第五步

将八宝饭放入蒸笼，蒸20分钟后取出，加入适量的白糖和开水就可以美美的享用啦。

称一两开心糯米，

抓一把吉祥红豆，

拣几颗健康桂圆，

挑两粒幸福莲子，

加几勺甜蜜清水，

用成功之火，

蒸出一碗香甜如意八宝饭。

外形：糖水面上飘满了色彩缤纷的食材

糖水底下满满的都是甜香桂花糯米

味道：香气扑鼻经久不散，让人回味无穷。

宣传语：千滋百味，不抵一碗八宝饭的味道。