<p class="ql-block">糖醋鱼酸酸甜甜的，味道可佳，看起来也非常好看。一条灰色的大福寿鱼摆在当中，红红的半块番茄镶在盘子周边，带着一点香辣味的青色青椒摆在鱼的边上，那深黄色的酱汁，让人看了真是垂涎欲滴，今天让我来教你做我家乡的糖醋鱼。</p> <p class="ql-block">菜名:糖醋鱼</p> <p class="ql-block">所需材料：鱼（米鱼、黄鱼都可），淀粉，番茄酱适量，白醋适量，白糖，油适量，水适量。</p> <p class="ql-block">糖醋鱼的来历：糖醋鱼又名“西湖醋鱼”，西湖醋鱼是杭州名菜，它本来叫“宋嫂鱼”。</p> <p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1.将买回的鱼给清理干净。将其内脏取出清洗干净，在鱼身的两面各划几刀这样方便入味。然后准备适量的配料。</p> <p class="ql-block">2.然后将鱼放进大盘子中，上面放葱段和姜片，然后淋上两大匙料酒和适，的盐，用手来回的在鱼身上涂抹揉搓，腌制二十分钟。腌制好后，用淀粉均匀拍打至鱼的全身。</p> <p class="ql-block">4.往锅中倒入大概半锅的油，热油（微微冒小小的泡即可），手提鱼尾，先将鱼头放入热油中炸，在慢慢将鱼滑入锅中，炸至两面金黄即可捞出。</p> <p class="ql-block">5.复炸。炸过一遍后，再将鱼放入锅中再炸一遍。</p> <p class="ql-block">6.加入水、番茄酱、米酒、白醋、香油和糖略微翻炒，致呈现出诱人的糖浆色。</p> <p class="ql-block">7.加入一点淀粉勾芡的汁，直至糖醋汁变为粘稠状。</p> <p class="ql-block">8.将糖醋汁倒入刚才炸好的鱼中，覆盖至全身。</p> <p class="ql-block">8.酸甜可口的糖醋鱼就做好了</p> <p class="ql-block">味道：酸甜不腻口，外酥里嫩，鲜嫩可口，色泽诱人，老少皆宜。</p> <p class="ql-block">寓意：造型为鱼头鱼尾高翘，显跳跃之势，这是寓“鲤鱼跃龙门”之意。在职场上、在学业上、在生活上都会像越过龙门的鲤鱼一样，步步高升，年年有余！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">宣传语：鱼动天下情，只爱糖醋鱼！</p>