过年

云开日出——徐海云

我小时候最喜欢过年。只要过了正月十五，就开始计算还有多少天才能到下一个“年”。因为心情太迫切，我常常数着天过，越数越觉得时间漫长，越数心里越着急。最后索性不数了，打算把它彻底忘掉，可是到了腊八，那碗香喷喷的腊八粥又提醒了我，于是我又开始热切地盼望过年了，我又开始数日子了:还差二十天、还差十九天、还差十七天……终于，年被我盼来了！ 过年了！母亲早就作好了准备。她磨了几缸面粉:红薯面、小麦面、玉米面、还有两瓢绿豆面。母亲用小麦面、红薯面和玉米面做成了白面馒头、白面包子、黑面菜团子、金黄色菜团子。这些馍馍堆放在一起，色彩鲜明，让人一目了然。生活在那个时代的人，都知道最好吃的是白面馒头和白面包子，其次是金黄色的菜团子，最不受欢迎的要数红薯面菜团子了。但是若是平常，我们还吃不到它哩！ 　　过年光蒸这些馍馍是不行的，还要炸丸子和麻花，那样才显得年味十足。炸丸子要用绿豆面才好吃，味极鲜美，我们都喜欢吃。因此母亲每年都要磨两瓢绿豆面，专用来炸丸子。 丸子炸得很多，把个篮子装得满满的，我们想吃多少就吃多少，母亲不会阻止我们。麻花炸得很少，一共只有几十根。我们不能随便吃，想吃要经过母亲允许才行，如果偷着吃，那是要挨骂或挨打的。因为母亲要留下一些，等年后舅舅来接她时带着，这样就不必再花钱买礼物了。我们虽然都反对她这样做，但不顶用，母亲说:“怎好意思两手空空的去走亲戚？”现在想想，母亲确实做得对！ 　　我们老家过年，主要过的是“年三十”中午。这天的午饭，是一年中最丰盛的。母亲会为我们张罗许多菜品，像豆腐、豆芽、海带、白菜、粉丝等都会炒上一碗，还有一道“硬菜”没有告诉大家，那就是我们日日盼望的“大肥肉”。那时炒肉，从来不炒瘦肉，因为瘦肉含油少，不香，不解馋，所以那时的农村人根本不买瘦肉；要么不买肉，要么买肥肉，吃一块是一块，嚼碎了满嘴都是油，那真叫一个“香”！让人回味无穷。我因为盼望过年，主要是盼望吃到这顿饭。尽管母亲已经把家里珍藏的所有的好吃的东西，都毫无保留的拿了出来，任由我们去吃（也包括藏起来的麻花）。但是那些东西对我们已经没有多少吸引力了，因为我们要留着肚子盛肥肉！ 这顿饭对我们每个人都很重要，因为我们平时从不吃肉，甚至连蔬菜也不容易吃到。如果有客人来了，母亲就会端一碗黄豆到豆腐店里去换两块豆腐，再和两个萝卜掺在一起炒，熟了以后盛在两只粗瓷碗里，再端到那张放在堂屋里的破旧不堪的小餐桌上。 吃饭时陪客人的只有父亲和母亲，或者只有他们其中的一个人，我们只能躲在厨房里吃饭。母亲炒的菜很少，一般不会给我们留菜。我们要想吃菜，就只有等客人吃过饭以后，母亲把剩下的菜端回来才能吃到。只要母亲把剩菜端回厨房，我们这群馋猫立刻就会一拥而上，争的争，抢的抢，只一会儿功夫就把剩菜吃个精光。那场面就像一群饿狼遇到一只小羊一样的热烈。 　　随着时代的发展，人们的生活水平不断提高。现代人的家常便饭，比我童年时的“年饭”还要好。鸡鸭鱼肉、山珍海味早已不足为奇。虽然如此，人们对过年依旧充满向往之情。现代人喜欢过年，自然和那时候的我们不同，他们不是为了吃顿好饭，而是想借着这个机会与家人团聚，以解他们的思念之情。 近些年来，农村人外出务工成为一种潮流，也正是因为这样，才推动了社会经济的发展，使得农民们逐渐由穷变富。但凡事都有两面性，有得必有失！打工挣钱虽然是件好事，但是背井离乡，远离亲人，却也让人尝尽思念之苦。俗话说:“人非草木，孰能无情？”游子们会思念家人，家人也同样思念着游子。但有了“过年”的传统习俗，游子和家人们也就“相见有期”了。 “ 过年”，我童年时喜欢，现在依然喜欢；因为我对它寄予了新的期望和寄托！ 徐海云:淮北市作协会员，喜欢用诚恳、细腻的笔触来描写生活。