油菜花开，走进龙港“中部未来乡村”（文/余作栋）

余作栋

油菜花开，走进龙港“中部未来乡村”

文/余作栋

龙港市中部“汀水田园”未来乡村，位于其中南部区域，即张家堡、余家慕、朝阳三个社区，结合村庄四周农田水系打造温州市未来乡村新样板、龙港美丽乡村先行区。龙港“中部未来乡村”，共占地面积约3900亩，总投资约1亿元。

龙港市“中部未来乡村”之朝阳社区“音乐喷泉”

一、休闲农旅，“朝阳”打造

走进朝阳社区新打造的“高颜值”公园，让人心旷亦神怡。平展的草坪、绵长的石径小道，河岸边垂柳青青、花团锦簇，亭榭、石桥倒映清澈碧绿的河水，浑然一体。特别是夜幕来临时，在灯光的照耀下，公园中央有一喊泉，俨然成了孩子们争相呼喊的乐趣。同时音乐喷泉开启，一根根时而笔直时而弯曲的彩柱在朦胧的水雾间行走，应和着音乐时而窄、时而宽、时而急、时而缓，五彩缤纷，引得游客们情不自禁地欢呼喝彩。沿着河心走廊，登上别致的“乡贤馆”，可走近并感怀当地人文。而后就近领略千年古刹一一涌泉禅寺。如此，甚感不虚此行。

二、粉干飘香一一余家慕

＂余家＂粉干作为余家慕的祖传行业，相传始产于明代，历史悠久，在浙南闽北一带久负盛名。祖辈制作粉干时所使用的砻、踏碓、绞车、浆磨、笼格、竹练、浆篮、洗桶、项撑等，这些传统工具即便在余家慕如今也是难觅踪影。

粉干制作，已是进入到半手工半机器化时代。首先要浸泡大米，经磨粉机磨成米浆，把米浆倒入长型粗布袋后，经千斤顶压榨机几个小时的压干，被压成均匀的粉状后，再用磨机把米粉搅拌成圆柱形或是长方块形，装入炊笼，放到锅上蒸熟。

接下来是用特制的模具粉镜，把煮熟的米粉压出细长的粉干。之后，再用炊笼把出来的粉丝呈盘状放好，再放回锅上。经过个把小时等粉干再次出锅，就已经熟了，这时就需要在毛竹帘上进心手工制作粉丝，而后露天晾晒了。

简单概括就是：碾米、淘米、浸泡、水磨、压粉、出丝、晒干。直至目前粉干厂机器生产粉丝，程序基本不变，在变的是先进设备已经今非昔比。产量也从原先日产几十斤到现在可达几千斤，于是遍布了大小商超以及点心店，而酒店排档的炒粉干，也是很多人喜欢的美味特色小吃。余家慕粉干，年产值上亿元，畅销海内外，2006年荣膺“浙江省农业博览会金奖”。

三、江南名里一一张家堡

张家堡，自赵宋南渡以来，素有“关西巨族，昆邑名区”之称。“门前仓，后面仓，仓盈南北；杨家桥，张姓桥，桥通东西”。村有十三座石板桥，金斗河上就有六座，实是“江南之最”。张家堡古有金斗河、杨家墩、分银池、镇龙湾、狮子坟、鲤鱼潭、龙口舌、棋盘园、月池、银井等“十景”，清代奉直大夫杨配篯族人曾赋诗云：

鳌江南面小村庄，

金斗河流世泽长。

龙镇一湾桃浪暖，

鲤潭两岸稻花香。

波澄银沼欣垂钓，

桥锁月池喜泛觴。

五百年来思祖德，

杨家墩在水中央。

而清朝诗人李上珍则称张家堡真乃“乐郊仁里，人杰地灵”。

张家堡由史以来文风兴盛，古有清太学生，咸丰时以捐献授中书科中书衔的杨配篯，有“民国留学日本五君子——杨悌、杨绳孙、杨士璋、杨宪棠、杨寿南”，近现代更有著名数学家杨忠道等几十位博士教授涌现而出，一个地方孕育人才如此之多，江南垟罕见。

此次“中部未来乡村”重点打造的张家堡金斗河，是村内贯穿东西的主河道，村民大部分沿河而居。古时先民为图吉利，开挖河渠呈“斗”字型，故称“金斗河”。清代诗人薛雨渔七绝一首赋于“金斗河”：

四达方围斗样河，

泉源万斛漾金波。

任他江海难量水，

不出细流一勺多。