年味儿，——王子岛紀行之十六

Julie建华

　　日子過得真快，转眼就到了2022年。从我們2018年夏天登陆王子岛至今已經第5个年头了。時間真如白驹过隙，再一眨眼的功夫咱們中國人的农历新年也快過完了。深深的感叹一句：時間都去哪兒了？

　　過年了，各路友友们大展厨艺、各顯神通，朋友圈里晒出一桌又一桌的美食，隔着屏幕都能闻到浓浓的年味。虽远离故土和父母家人，春節還是一定要过的，美食也是不能錯過的。民以食为天，中华傳統文化的傳承必須从吃开始。

　　

　　然而今年的我特別的懶，也特別的想家想父母，提不起劲来做事。從來沒有想到這一出來，返乡的路居然這么漫长。每年都怀着盼望定了回国的机票，然而每到临出發的前幾天，形勢总是越來越嚴峻、越來越複雜，阻擋着我回家的腳步。糾結无奈中机票只能一而再的延期，而我思乡的心情却绵绵无期，几回深夜难眠、輾轉反侧，那首《five hundred miles》的旋律會一直在心中萦绕⋯⋯

　　原本以為今年的春節我可以和父母围坐一桌、欢声笑语，和朋友同學相聚暢谈、觥筹交错，然而時光不骗人、年华似水流 ，終究是梦一场。

夜不能寐，側耳而聽，墻上的時針滴哒滴哒的催促，提醒我還是应該写奌什麼吧，不然日子一天一天的過去，找不到任何过往的痕跡。多年来的習慣是每到年底，會帶著盼望和欣喜為自己写一份年終总結，回顧过往、展望未來。正如我們常常对儿子說，看到你日渐成熟的面孔，如果沒有照片，我們真的想不起來你小時候長什麼樣子了，翻看老照片才看得见你一年一年的在变。

　　进入新年的第一个月Omicron 病毒再次袭击全球，這波疫情來勢洶洶，王子岛每天的感染病例超過以往兩年的总和，政府鼓励大家尽可能在家呆着不外出，不允许家庭聚會。加上一周内連續兩场的暴风雪，我們大门不出二门不迈，一周出去买一次菜而已，就這樣，3个人轮流重感冒，疑似中招 ，还好差不多十天左右，到了二十几号，我完全康復了，儿子和他爸还時不时的咳嗽一下。有朋友建議我們去測試一下，但是測試完如果是阳性，也沒有特別的藥物治療。所以我們也不想去測了，在家都躺着、多喝水、多吃水果和營養素，真的躺赢了，哈哈。

　　临近春节，看到后院朋友家的廚房里男主人一直忙碌的身影，知道他是大厨，有幸吃过他做的南京咸水鴨，那真是一绝，地道的金陵美食，據說是他的老丈人把祖传秘方給了他，他做出的鴨肉皮脆、肉嫩、连骨头都是香的。每次去他家做客，他总是會做一些新的菜式請我們品尝。这几天他一定在為全家准备着豐盛的過年食物呢。

我家我是大厨，來吧，我也振作精神在廚房里大展身手，過年了应該好好准备几样好吃的以示庆祝。儿子正在积极健身，想增加体重，需要多吃肉。在小红书上查怎麼做梅菜扣肉，在廣州生活二十多年，過年過節都吃梅菜扣肉，但自己從來沒有做过也沒想過要自己做。今年我來試試做吧，准备好食材，按着步驟一步一步的做，蒸好后一尝味道不錯。可惜就是卖相差奌，蒸得時间太久，肉一夾全松软了，沒办法摆盘。

　　有了第一次的經驗总結、第二次做就容易很多。嚴格按步驟做，蒸一个半小時，肉不会太烂又能保持造型。从蒸碗倒扣在盤子上，摆盘成功，漂亮。😄端上桌，看到儿子大快朵頤、大囗吃饭，滿足感油然而生，我说，儿子加油，明天就长二两肉。儿子一如既往、金口难开，只是習慣性的咧一下嘴呵呵。

人世間，愛与美食皆不可辜負。

　　初五在对门邻居家小聚，來自兰州的Amy姊姊做了一桌好菜，滿屋香味四溢，有大盘雞宽帶面、各种𠧧菜，炒土豆丝，每道菜都有紅紅的辣椒奌綴，全是我喜歡的。先生和儿子边吃边咂嘴，辣的滿头冒汗，其中有一盘糯米珍珠丸子被父子俩吃得一个不剩。菜很香、酒很醇，近邻如远親。感覺很投緣，屋外飄着雪，屋内围炉夜话，男人們時不时小酌一杯，聊些世界大事；女人们谈談孩子，說一说現状，彼此祝福新年平安順利，我們都感恩能相識于万里之外的异国他乡，相談甚歡，春節如家人般相聚是如此美好。想起陆游的诗句：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。好久沒有吃过這麼丰盛的西北菜了，家乡的味道。

　　 朋友说糯米丸子很容易做。第二天我也來試着做，用香菇拌的肉馅沾上泡了5小時的糯米揉成团，放蒸锅里大约蒸20分鐘左右，揭开鍋，香味扑鼻而來。真的簡單易做，只要願意動手尝試，飯桌上又多了一道美食。儿子说我們家終于有过年的味道了。

　　過年不是為了与過去告別，而是為了迎接一个崭新的未來。那些曾經遇見的事、相识的人、走过的路都漸次远去。人心有远近，生活亦有苦和甜，家人之間互相体谅、徙此包容就不必畏惧前路。人生的每个驿站又會遇见新的人、新的事，唯愿珍惜所有的不期而遇，那所有過往的美好、欢乐充实着我們的人生。

辞暮尓尓、烟火年年。日子滚烫、人间可愛。時间向前，路也向前。