哈尔滨百年老街上的百年西餐厅——塔道斯

青青草

2022.1，23日下午，我和家人来到中央大街，一条欧式建筑艺术长廊，一年四季无数游人纷至沓来。

这条街上除了华梅西餐厅还有一个百年老店，坐落在中央大街与西五道街交叉口处的地下——塔道斯西餐厅。

外面墙上有这样两个标牌

塔道斯西餐厅是以创始人的名字而命名的西餐厅，创始于1901年，120年的历史，不仅是中国第一家西餐厅， 而且是中国最早的主营高加索西餐，开启了中国俄式西餐之先河。

走进这里第一道门，一位文雅端庄的小姑娘热情的接待。

过道空间虽然有些狭窄，两侧墙壁上却布满了简介和各项荣誉，顿时震惊到了你。

塔道斯西餐厅曾经消失了56年，于2005年在原址又重新开业。

墙壁上一张照片，美丽而优雅的女子赵玉环，就是重新开业后的老板娘，现在交给了儿子继续经营管理。

走进餐厅里，好像到了异国他乡，浓重的异国情调，莫名的吸引力留住你的脚步。

灯光比较淡，顿时感觉一份优雅和浪漫，一份都市的静谧。

人不多，几位正在用餐顾客，低头无语，默默在享受着这里的西餐，还有陆续进来的情侣，夫妻和老年人……。

这个餐厅门脸不大，但里面很宽敞，别有洞天。

火车似的卡座非常漂亮，让你用餐体验另一种风情，单间的风格也都很别致。

包房

没开灯拍照比较暗

我们一直往里面走，找到合适的位置坐下来翻看菜谱。

一道道高加索风味的西餐跳入眼帘

<闷罐羊肉>—入围必吃榜

高加索烤羊腿，烤羊串，红菜头沙拉，三文鱼，奶汁肉饼，酸椰菜，什锦海鲜，酸奶油煎饼，奶汁烤鳜鱼等招牌

我们三人，点了俩人套餐，感觉比较实惠。

罐焖羊肉，鲜嫩软烂，番茄味道的汤和羊肉感觉还不错。

味道鲜美的浓稠——乌克兰红菜汤，名副其实色泽很鲜艳，

一大块马哈鱼，肉质鲜嫩。

没等上全就举杯开吃，慢节奏享用

黑椒牛排上来了，挺诱人，口味不是想象中那么浓重

用叉刀切牛排，手法不很熟练😃

中央大街华梅西餐厅去过多次，那里的环境和菜品也是令人难忘的回味，

但这里地道的高加索西餐与华梅西餐，完全是两种不同的风味和体验。

用餐后，边走边观赏餐厅里的各种摆设，随处可见各式各样的老物件，充满异国文化的风情。

这些摆设是珍贵的艺术品，让人猜想百年前的情景，一种岁月的语言带给人无限的遐想。

这里放着一架老式的钢琴，它是世界著名钢琴家——姆•沙比亚弹奏过的钢琴。

钢琴上的小卡片写着：

“让接受了洗礼的人们，在人生旅途的每一站，都能找到放松心灵的小酒馆TATOC.....” 亚历山大•普希金

诗人这样评价：在普希金那个年代，TATOC是这样一个地方，不同身份的人都能在这里获得美食，得到休息，然后愉快的投入到工作中去……。

欧式情调的壁炉，留声机，台灯都充满怀旧感。

去趟洗手间，看到设计也与众不同，男女民族格调，水龙头也是久远年代的样式。

前台这里也摆放了一本本册子，只能驻足翻阅。

誉为——《金书》这里记载着西餐厅的历程和故事，随便拍照了几页。

修建中东铁路时，塔道斯跟随来到哈尔滨创建了主营高加索俄式西餐厅，又是第一家葡萄酒酿造企业。

这张照片就是当时塔道斯西餐厅迎客的盛况。

为哈尔滨这个城市留下了永恒的传奇故事。

店中这门里面好像是酒窖

获得许多荣誉：

2005年中国国际西餐大赛 金奖

2018年塔道斯餐饮烹饪技艺——市级非物质文化遗产

2019年塔道斯餐饮烹饪技艺——省级非物质文化遗产

中国西餐名店，中国优秀文化餐饮品牌等荣誉。

来这里品尝西餐，体验一份都市的静谧，异国风情的浪漫和感受这里的老时光，的确有一种别样的情感，别样的幸福感。

走出塔道斯西餐厅，中央大街已是灯光闪亮，一派喜迎新春佳节的气氛。

脚下的“面包石”讲述着百年不朽的故事……。

手机拍照—青青草

2022.1.23

下面几张——黑龙江摄影家协会理事—冰城馨子的拍照，一并分享欣赏。

编辑制作—青青草

2022.2.6于哈尔滨中央大街