做饭

春

鸡蛋

妈妈

青椒

肉片

蒜黄

姜蒜

做饭

切菜

翻炒

按部就班

　　俗话说：“学做饭，有能力；会生活，终生益。”今天是正月初二，在妈妈的指导下，我学会了炒菜。以前我只会自己煮面，泡面，经过今天的尝试，我觉得对做饭有了信心和新的感受，那就是累并快乐着。

　　说干就干，今天我要炒的菜是蒜黄炒鸡蛋和肉片炒青椒。所以要先择菜，洗菜，切菜。

　　我一手拿刀，一手按住蒜黄，小心翼翼地切着，妈妈提醒我切菜时左手弯曲，指关节对着刀，离刀远一点，就不会切到手。

　　接着是打鸡蛋，在盆沿上稍用劲一磕，鸡蛋就能顺利地掰开，然后我学着妈妈的样子，右手拿筷子，左手拿碗，顺时针快速搅拌鸡蛋液，直到蛋清和蛋黄融为一体。

　　接着倒油进锅，等油热了之后，把鸡蛋液倒入锅内。鸡蛋先起小泡泡，慢慢连在一起后，妈妈教我用铲子把鸡蛋翻一下，等鸡蛋炸至金黄时铲出盘子里。

　　然后把切段的蒜黄倒在锅里翻炒3～5分钟，加入炒好的鸡蛋，并用铲子把鸡蛋划成一块一块的，最后加入适量的盐，翻炒1分钟就可以出锅了。关电灭火，一道菜大功告成。

　　正因为有妈妈在旁边指导，我觉得信心满满的。第二道菜我顺利的掰了青椒，切了葱、姜、蒜、肉片。

　　在妈妈的指导下，我把油放进锅里，等油热了，就将准备好的肉片先放进去，炒到肉变色后，又把切碎的葱、姜、蒜放了进去。在妈妈的鼓励下，一步一步地按部就班，放调料，放青椒、放红烧酱油，放盐，翻几遍总算做好了肉片炒青椒。

　　看着自己的作品，我竟有些自恋了。貌似色香味俱全呀！

　　我们还蒸了扇贝，很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，从不轻易表扬人的爸爸尝了一口菜说：“嗯，挺不错”。我也尝了一口，好像比起妈妈做的味道，还稍微差了一点点。但爸爸妈妈对我的鼓励，让我收获了满满的幸福。

　　这就是我炒菜的经历，让我觉得既幸福，而又快乐！让我明白只有一步一个脚印，按部就班地去做事，只有打好基础，才能收获成功。