一蔬一果吃健康

Sophia

美食制作：Sophia

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下厨随笔（14）

（标题从这期更名，序号不变）

在刚刚过去的春节假期里，先生难得与从外地回来过年的旧日同事们重聚，还有家宴、同学宴、好友宴天天不断，每逢佳节胖三斤真不是传说。

该上班的终于都去上班，大吃大喝告一段落，看着老同志唇边凸起的红包，我想，最该放假休息的恐怕就是肠胃啦！下厨做清淡果蔬，乃当务之急。



鸡蛋蔬菜沙拉

我家餐桌上，最受欢迎的轻食首选沙拉，无论是首都沙拉、凯撒沙拉、金枪鱼沙拉都很好吃。不过能量最低最清爽的是鸡蛋蔬菜沙拉。



蔬菜选用生菜、芝麻菜、苦菊、紫甘蓝都可以，直接铺在盘底。



鲜鸡蛋煮熟，剥壳切片放在菜上，沙拉酱或油醋汁浇上去。



最后再放一簇木鱼花，这就是我的不同。既漂亮又美味！



鲜榨果汁

配合蔬菜，再加一杯鲜榨果汁，榨苹果、榨香蕉的同时一定添加牛奶，既防止氧化保持颜色好，口感、维生素、营养一样都不能少。



鲜榨果汁的好处是可以同时混合多种家人喜欢的水果。



冰镇，0～4°的果汁，更适合先生的口感。



其实，怎样吃饭也是一种自律与修行。食物中蕴含着健康世界，适时减掉大鱼大肉，多吃蔬菜水果，让肠胃放松清爽，精神不减。



我从10岁开始做了一辈子饭，不仅是谋生更是谋爱，主妇有责任用烹饪，用美食的正能量治愈自己和家人，这样的修行长此以往，人生一定是不一样的。