西游漫记之二:路过潼关

砚池渔夫

6月12日早晨5:30，起床洗漱后，我们立即上京昆高速继续西行，途径风陵渡，过黄河大桥后到达潼关。

潼关位于陕西省渭南市潼关县，《水经注》载：“河在关内南流潼激关山，因谓之潼关。”古潼关居晋、豫、陕三省和黄河、渭河、洛河三河交界处，是关中平原的东大门，西进长安东去洛阳的必经之路，历来为兵家必争之地。

此时已是上午8点多钟，大家都已饥肠辘辘，见路两边有几家悬挂“老潼关肉夹馍”匾额的饭店，便寻一宽敞处停车，进入店内。小店不大，有七、八张吃饭的小桌。大概早晨不是就餐的高峰，吃饭的人并不多。店主热情招呼我们落座，询问吃点什么，我们每人要了两个肉夹馍、一碗鸭片汤。

说起肉夹馍，这可是陕西传统特色美食之一。正如枕头其实是“头枕”一样，肉夹馍其实是“馍夹肉”，也就是烤好的烧饼里面加入肉馅，外国人称之为“中国汉堡”。陕西的肉夹馍有多种，各具特色，老潼关肉夹馍的特点是热馍夹凉肉，外焦里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，食用时以烫手为最佳。

等候的工夫，我们到饭店里面的小院转悠，看老板如何加工肉夹馍。令我们惊奇的是，这里烧水做饭用的能源既不是电，也不是天然气，仍然是煤，他们的煤球出奇的大，每块煤球的直径有20多公分。拍照时，为了让人们看出煤球的与众不同，小徐用手去拃，两手沿煤球边沿拃过去，还有近一半掐不住。

肉夹馍和鸭片汤还没端上桌，一股芳香便扑鼻而来。我们一边欣赏一边品尝，只见刚出炉的千层烧饼，外表焦黄，里边是一层一层的，皮薄松脆，咬一口，掉渣烫嘴，里面的肉肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口。我们咬两口饼，喝一口鸭片汤，感觉真是绝配。难怪当地曾传说，当年李世民吃过之后连连称赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。

到了潼关，必看潼关古城。经打听得知，修建三门峡水库时，潼关古城是蓄水区，已被拆除淹没，这令我们感到十分遗憾和惋惜。当地人指着旁边的山岭说，这座山叫东山，是三皇之一的女娲抟土造人的地方。远古时代，女娲用东山上的黄土和黄河里的水创造了我们人类。当我们质疑说，女娲抟土造人的地方在我们河北涉县的中皇山时，他称，女娲造人就是在东山这里，并且女娲死后就葬在附近的风陵渡那儿。女娲姓风，风陵，就是女娲的陵墓。他又告诉我们，近年，当地集团公司正在将东山开发为“女娲山风景区”，上边有几个人造景点，包括仿照明代潼关古城西门复建的城门楼，不妨上去看看。

抱着“既来之则安之”的想法，我们沿崎岖的山路迤逦而行，七拐八转后，将车停在一地势平坦处，然后下车步行。先后游览了钟楼、女娲广场、十二生肖广场等，觉得这些仿制或新造的景观，都缺乏历史的厚重感，没什么意思。惟有站在复建的潼关城楼上，南望巍巍秦岭，北览滚滚黄河时，才不由生出“念天地之悠悠”“叹造化之神奇”的感觉。

沿“九曲廊道”下到停车处后，我们上车继续向西，途经华山脚下时，匆匆下车在景区门前拍照打卡后，便踏上了前往古都西安的旅程。