（已刊）取暖的意外收获

自由人

于2022.03.05刊登在香港文汇报文汇园版。

取暖的意外收获

张武昌

小时候的冬天，气温比现在低，持续的时间也较长，天冷的时候，人们想方设法取暖。小孩子心思灵巧敏捷，创出了不少简单实用的“取暖神器”，现在想起来都有些忍俊不禁。

冬天的夜特别长，一家人经常围坐在一起烤火盆、用火笼取暖。漫漫长夜，小孩通常也有自己的取暖方式，他们把圆圆的小石头放在火中烧热，用布包裹，两手握住便可以取暖。用玻璃瓶装上热水，再用布包裹着，同样也可以当作取暖器。

在古代取暖的方式很多，有几种时至今天仍然流行。如火盆、火墙、地炉（火坑）、汤婆子、火笼取暖等。

火盆是最常用的取暖方法，朝野上下，古往今来，都在用。

火盆有泥盆和金属盆两种，有钱、有地位的人用的是金属盆，低下阶层人则用泥盆。通常盆里面放的是炭，也有买不起炭的，直接放柴火。炭也分好几种，好炭烟小不呛人，品质差的炭会把屋子都燻黑，人也会被呛得很难受。

“火牆子”老东北人并不陌生，以前没有暖气的时候，住在平房里的人家都有火墙子。一堵墙，中间是空心的，连着火炉，另外有烟道通过炕连着烟囱。点燃炉子的时候，烟会把火墙子薰得热起来，屋子就会慢慢地暖和起来。

火炕，是中国最古老的取暖方式，北方的民居一般都设有火炕，内有孔道，在冬季通过燃烧产生热量进入炕内通道来加温，同时配备有火盆等取暖设施，这种取暖方式，直到现在，北方农村依然在使用着。

火盆、火墙、火坑这三种方法，都是在居室内使用，热量大，足以全家御寒。

“汤婆子”是一个比较小巧，便于携带的取暖神器，很像现代的暖水壶(袋)，通常用来暖被窝。汤婆子一般由金属或者陶瓷制成，像一只没有嘴的壶。用的时候，把里面灌满热水，套上专用的布套，放到被窝里就可以了。

南方的冬天相对北方来说暖和多了，小时候几个没有防火意识的小孩，会在比较偏僻的地方，找一些稻草、木材堆在一起点燃，大家围在一起取暖。这样的取暖容易发生意外，稍为大一点的风吹来，就会把燃烧着的燃料吹起，若吹到身上，衣服会被烧破，若吹到脸上或手上，皮肤会被烧伤。

缺衣少吃的年代里，小孩在寒冷的冬天经常会燃烧一堆火来取暖。孩童还会有明细分工，谁去取材，谁去拿干草，谁在处理火堆，年龄大的就会像领头羊一样指点、吆喝。冬天田地里还有些番薯没有挖的，此时便会成为小孩的“战利品”。

小孩往农田里偷挖几条番薯回来，放入火堆里烧㛈，二十分钟不到就可以烤熟。而有些人则是用余火烤，火焰灭了之后把番薯丟进去，用灰盖住，用余火烤一个小时左右，就可以烤熟。用生火烧烤的番薯，黑皮內包裹的是黃黄的外焦里甜的。如果是用余温烤的番薯外面通常不会变黑，它受热均勻，味道比旺火烧烤的少了点焦味。小孩一边取暖，一边烧番薯，番薯熟了，每个人的手脸也差不多黑了。他们分享着烧烤番薯的滋味，这种取暖方式存在着一种特殊的乐趣。

从上世纪八十年代开始，随着国家政策的改革、工业技术的发展，农村里的年轻人纷纷到沿海城市打工，彻底改变了农村人的生活。冬天取暖的方式也逐渐改进，从热水袋到电热袋、电热毯、电热炉，古老的取暖方法逐渐被淘汰，人们都过上了幸福的生活。