<p class="ql-block">今天妈妈教我做八宝饭。八宝饭是年夜饭上的压轴菜，可以当主食，也能做甜点。八宝饭端上桌，别有一番隆重。“八宝饭”是我国很多地方传统年夜饭必不可少的。 它不仅好吃还有非常好的寓意，八宝饭就像个聚宝盆，所谓“八宝齐聚，就是团圆”，它用甜蜜的滋味为我们开启新年的幸福生活。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 糯米淘洗干净泡6~8小时左右。泡好的糯米放入沸水中上锅蒸25分钟。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在刷好猪油的碗中铺第一层花纹。我用的是干桂圆、巴旦木、黑葡萄干、枸杞。大枣洗净去核备用。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在蒸好的糯米中拌入猪油和适量白糖。平铺在碗中第一层。沿碗边插上切好的大枣，再扑入第二层糯米。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 放入涨水锅中蒸45分钟左右。</p><p class="ql-block">起锅，将碗倒扣在盘子里，拿掉碗。软糯香甜的八宝饭就做好啦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 陈欣语制作</p><p class="ql-block"> 2022年2月6日</p>