<p class="ql-block">又是一个因疫情留京的春节，咳嗽未好也不宜到处游玩，于是便在春节好好补补一年的丢下的兴趣，定个小目标，每天做一道带虎字的美食，画一幅带虎的小画（在我这里猫科动物都算虎……），为虎年新春找点乐子。</p> 除夕 <p class="ql-block">学蒸花馍：福虎小馒头</p><p class="ql-block">白面和玉米面和成光滑的面团，擀成牛舌状，捏出小虎造型，以黑豆为眼鼻、枸杞为红舌，蒸出满锅福气。</p> <p class="ql-block">剪纸：师父在上！</p> 初一 <p class="ql-block">虎皮蛋糕卷</p><p class="ql-block">虎皮：蛋黄三个，糖25克，玉米淀粉10克。200度5分钟。因为第一次没搞好配方，淀粉超量且烘烤时间过长，烤成了蛋黄饼，某人从此提出以后不需要做虎皮，就烤成脆脆的蛋黄饼就很好吃。再重做用小盘，只够贴个皮，不能全部卷起来了。</p><p class="ql-block">蛋糕：8寸戚风蛋糕，用烤盘烤。170度20分钟。</p><p class="ql-block">没有奶油，卷几个葡萄干调节口感也不错。</p> <p class="ql-block">做虎皮蛋糕剩了一大碗蛋清，煎个老虎头玩玩。</p> <p class="ql-block">国画版：师父在上</p><p class="ql-block">喵星人从来都不承认十二生肖的存在，因为它们认为每年都是喵年。不信？你看便是百兽之王老虎来了，也得毕恭毕敬地作揖：师父在上，且受徒儿一拜！</p><p class="ql-block">题画曰：</p><p class="ql-block">瑞虎迎春至，先登师父门。</p><p class="ql-block">行吟千万里，感念一心存。</p><p class="ql-block">天地由他去，逍遥气可吞。</p><p class="ql-block">威然端在上，千古朕为尊。</p><p class="ql-block">壬寅初一，敬华戏墨，呵呵。</p> 初二 <p class="ql-block">虎皮蛋：鸡蛋煮熟去壳，炸至表皮焦脆，郫县豆瓣酱、葱姜爆香，加水、老抽、盐调汁，煮十分钟至入味。</p> <p class="ql-block">红墙喵影：满堂白玉弄春影</p><p class="ql-block">美术课留的故宫红墙作业，红墙是水彩的必修课，我还是想尝试用国画该怎么表现。以朱砂和胭脂调出红墙的沉稳，没有活物不好，上只猫！</p><p class="ql-block">素材来自喵呜不停：皇城猫语。</p> 初三 <p class="ql-block">虎眼丸子</p><p class="ql-block">鸡蛋裹肉馅，入空气炸锅炸透，调汁水焖10分钟，切开装盘浇汁。</p><p class="ql-block">昨天做虎皮蛋，耗费了不少油，深感自己还是不能抵抗油炸的诱惑，以前空气炸锅刚问世时买过一个，可能当时技术不过关，用之觉得鸡肋不久便扔掉了。听闻现在空气炸锅已经改良得很好用了，遂入手松下新款空气炸锅一个，今日送到，试水炸虎眼丸子，确实简单方便，效果极佳！</p> <p class="ql-block">岁朝清供</p><p class="ql-block">碧水盈盈浮暗香，凌波仙子舞青裳。</p><p class="ql-block">团圆本是花中语，亦有情思在故乡。</p> <p class="ql-block">素材来着菲菲靓照：闻香识花语</p> 初四 <p class="ql-block">核桃绿豆包</p><p class="ql-block">突然很想吃豆包，但是家里没红豆了，有好几包绿豆，便用高压锅熬了绿豆沙，烤几个核桃一起做馅。</p> <p class="ql-block">春节期间的主要任务之一是学好做面食，补齐南方人缺失的这块短板。蒸食还是控制不好，表皮皱了。还需要不断练手积累经验。</p> <p class="ql-block">两个喵真的很神奇，</p><p class="ql-block">吊吊是中华田园猫，土猫爱吃豆馅，以前但凡我们吃豆包它都会跑过来要吃，今天做的绿豆馅也一样。</p><p class="ql-block">菲菲是加菲猫，洋猫就不稀罕豆包，它吃榛子巧克力……</p> <p class="ql-block">今年的水仙来得刚刚好，初一发花，今日立春正盛。书宋人吕本中水仙诗一首，配在先生拍摄的水仙图，p作新春的壁纸。</p> <p class="ql-block">浴满室水仙花香，怎能不画水仙。学画没骨水仙。</p><p class="ql-block">其一：半生熟纸。</p> <p class="ql-block">其二：泥金</p> <p class="ql-block">其三：仿古绢</p> <p class="ql-block">今日专心画花，无虎无猫。</p> 初五 <p class="ql-block">虎皮豆腐</p><p class="ql-block">其实就是豆腐煎焦了的家常豆腐，有好事者叫它虎皮……</p> <p class="ql-block">醉望东篱赋秋声</p> <p class="ql-block">喵星人不服气之：当年情分</p> 初六 <p class="ql-block">假期最后一天，收心，回复工作状态，一堆方案要写，节后又将是一场硬仗。祭出这只大老虎，希望新的一年可以凛然面对一切困难。</p> <p class="ql-block">其一：送给百花迎新的礼物，有幸邀请胜春主席配联，搭上数科转型几大工程的主旋律，借助力企业文化之名，希望新一年可以为协会多化得一点缘。</p> <p class="ql-block">其二：中国画的魅力在于境由心转，同一幅画，不同的题字可以诠释出完全不同的心境。同一只老虎回到家里，配上今年自家春联，再猛的老虎也得被喵星人踩了下去，呵呵。</p>