<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生菜：又名莴苣，性凉，味微苦、甘，归小肠经，胃经，能清热解毒、生津养胃、利尿通便。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《本草纲目》</b><span style="font-size:20px;">记载“（莴苣）通乳汁，利小便，杀虫蛇毒”。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《日用本草》</b><span style="font-size:20px;">也提到，“（莴苣）解热毒，消酒毒，止渴，利大小肠”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">生菜的营养价值很高，含有维生素 C、B1、B2及大量钙、磷、铁等矿物质，茎叶含有的</span><b style="font-size:20px;">莴苣素</b><span style="font-size:20px;">带有轻微苦味，这种苦味具有催眠、镇痛的作用。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">但要注意的是，生菜性凉，脾胃虚寒的人就要少吃，或者在烹调时加入姜片，以中和其寒凉之性。</span></p>