大年初五，陈皮加点它，解腻健脾，效果很棒~

医坛-风云

过年"食"字当头，走亲访友，无论走到哪里都离不开吃吃吃。各种肉类是餐桌上的主菜，再加上五花八门的煎炸食物、甜食坚果， 真是“每逢过年胖三斤”！

而每天大鱼大肉，辛辣油腻的食物下肚，肠胃难免超负荷运转，很多人都会出现胀气、消化不良等情况。

今天，就给大家推荐一种顺气、助消化的药食两用的食材—— 陈皮 。

小小陈皮的强大功效

陈皮为著名的药食同源之品，为药者，具有理气健脾，燥湿化痰的功效；为食者，可以调味增香，提振食欲。

陈皮以陈久者为佳，无论其药用价值还是食用价值，年头越久的陈皮效果越好，就像老话说的那样，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。下面，小编就带大家来了解一下陈皮的妙用之处。

01

消食清肠，调和脾胃

随着生活、工作节奏的加快，很多人饮食不规律，不按时吃饭，时间久了胃肠功能受到损伤。只要一吃饭就会出现腹部胀气的情况，明明只吃了几口食物，胃部也十分胀满，嗳气打嗝频繁，到医院进行胃镜检查，却发现胃部未有实质性病变，其实这是因为脾胃气滞，气机不通导致的，治疗方法就是疏通气机，气不留在腹部了，胀满感自然也就消失了。

这时候可以用陈皮，陈皮气味清香，辛行通温，是行气除胀的良药。《药性论》记载：“治胸膈间气，开胃，主气痢。”

建议取适量陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，服用即可。

02

理气宽中，消除胀气

陈皮最大的效用就是理气，这个功效早在《神农本草经》中就有记述，陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，可用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

现代医学研究也表明，陈皮中大量的挥发性精油，也具有顺气的功效。

03

抗菌消炎

陈皮中含有一种柠檬苦素类似物，在抗菌消炎抑制人的炎症反应上，有一定的作用，可以在一定程度上，缓解由细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎等。（药用须谨遵医嘱）

04

化痰止咳

虽然立春了，但天气寒冷，寒湿阴邪尤盛，对脾阳的耗损、脾气的困顿更为明显，脾为湿困、水液运化不利则易生痰，中医认为：“百病多由痰作祟”，平时咳出来的痰，我们肉眼可见的，被称为“有形之痰”，还有些堆积在脏腑、经络中，无法被肉眼所见的，被称为“无形之痰”，无形之痰有时更为可怕，因此有效“祛痰”至关重要。

既然脾为生痰之源，那我们就要燥湿健脾阻断痰源。现代医学研究表明，陈皮所含的挥发油有刺激性祛痰作用，使痰液易咳出。

陈皮加它，效果翻倍

陈皮更是一种百搭的食材，和不同的食物搭配，功效还会更加显著，不仅操作简单方便，还能辅助缓解各种不同疾病病症，转发收藏起来备用吧~

陈皮+山楂 | 消食理气

陈皮理气，山楂消食，二者搭配对于有胃胀气、积食不化的人有好处，且在一定程度上能预防胃病。

●做法：12克陈皮，15克山楂，加水煮开后再小火煮20分钟，早晚各饮一杯。

陈皮+肉桂 | 驱寒活血

桂皮性热，具有暖胃祛寒、活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能，和陈皮搭配，适合月经来潮时有腹痛、怕冷、乳房胀痛等症状的女性服用。

●做法：5克陈皮先放入500毫升的水中煮沸，再将其冲入5克肉桂粉中，闷5分钟即可饮用。

陈皮+生姜 | 化痰 防痛风

陈皮理气健脾、燥湿化痰；生姜皮行气消肿。这两味搭配在一起，有利于尿酸的排泄。每天一杯，有助于预防痛风发作。

●做法：取陈皮5g，加两杯水煎汤，加入少量姜末、红糖，趁热服用即可。

陈皮+玫瑰花 | 健脾补气

玫瑰+陈皮，有助于疏肝气，促消化，性子急、爱生气的人就非常适合用它做代茶饮。

●做法：陈皮6克、玫瑰花3克，加水冲泡后者煎煮即可。

食用陈皮注意事项：

一、日常生活中我们可以买到许多陈皮制品，如：陈皮蜜饯、陈皮茶等，陈皮虽好，还是有些人群是不适合食用的：

1.气虚、阴虚者不能食用。

2.吐血者不能食用。

二、陈皮不是风干的橘皮，是至少放置3年以上的橘皮，陈化后燥性下降，才有宽中理气、健脾和胃的功效。把吃剩下的橘皮晾干泡水喝，这样做不仅不能养生，反而还很有可能会上火！

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