【深度思考】 《高寿方略》之关键

吳彥來（原创集成）

《深度思考》“高寿方略”的关键

今天是农历壬寅虎年正月初五，今天一过，这个年就算是已成昨天，连日的酒肉穿腸过，除去担忧体重增长之外，你还要对我们传统的饮食理念和老龄化社会的到来去做好理论上的准备和身体上的实践。

近些年来，随著生命科学研究的不断进阶和诸多上马的新成果、新手段，人类寿命的逐渐延长和增长，已不是天方夜谈，科学界对"高寿"的研究也日益成熟并在有别于传统思想的基础之上，甚至颠覆了原来固有的理念。

老龄化社会的到来，加速了这方面的研究和进展，几个关键性的论点有启迪更是经验之谈。

1、人至老年肠胃消化分解机能退化明显，即使与年轻人吃相同份量、内容的食物，其营养值的获取会与年轻人差距明显，因此老年人不但要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质而不是少食、节能和过於清淡。

2、所有的素食在消化道分解后全部会转变为糖质，纵然有少许植物蛋白，但皆为"不完全蛋白质，身体利用率极低，无法形成肌肉，导致老人动作虚浮无力、走路蹣跚，只能碎步前行，动辄跌倒，骨折等意外频現。

3、活的久，体细胞分裂次数自然就多，突变成肿瘤的几率也会跟着拉高，所以越老越易患癌也是经验之谈。

老龄化是目前全世界癌症指数偏高的主要因素，少荤、食素，必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内"类胰岛素生长因子"(IGF-1)高量分泌，促使身体细胞快速裂变，更加深了人体细胞癌症肿瘤的几率的突变。

4、 吃的清淡，饮食内容全是谷物、豆类、根茎 (如红笤等)，这种高糖负荷，高升糖饮食内容，使血液长期处于高糖血状态，胰岛素长期高量分泌，晚年胰岛素抗性拉高一定成为必然，随着成人型糖尿病症的发生，三高，一大推糖尿病并发症难以避免。

5、饮食太少油脂，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，少胆汁，肠道蠕动跟著呆滞缓慢，大便滞留，干硬，造成便秘、痔疮等并发症成为常见。

动物天然油脂摄取太少，神经传导无良好介质，卡、顿、思绪不畅等精神情绪障碍，智能反应低下症状也会频发屡见不鲜。

6、刻意吃低胆固醇食物，使身体脆弱和混乱，目前的胆固醇检验标准值并无更深的科学依据，只能为医药界增加服药者与药物的销量的进展。

7、许多大规模科研和数据显示，低胆固醇老人死亡率较高，健康退化明显，高胆固醇食物代表高营养值，对老人有益且身体复健。

8、长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物，老人必然多病，流连于各医疗所院，一大堆无效药物把老人害得生不如死，再多孝顺的儿女也难能如愿。

9、老了，请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候，避开“高升糖”的淀粉食物，身体硬朗提升应该成为必然。

10、"高寿方略”除去“生命在於运动”之外必定与饮食有关。

2022.2.5日（农历壬寅虎年正月初五）彦来记於陆軍軍医大学西南医院。