<p class="ql-block">主厨：钟文惠</p> <p class="ql-block">班级：六（1）班</p> <p class="ql-block">菜名：人间美味一一茄之煲</p> <p class="ql-block"> 你品尝过茄之煲吗？你知道它的美味吗？今天，我就教教这人间美味一一茄之煲的做法。</p> <p class="ql-block"> 材料：茄子，鱿鱼干，咸鱼，蒜头，葱，香菜，青椒，红辣椒。</p> <p class="ql-block"> 做法：先把材料都清洗干净，接下来就是切菜。茄子横着对半切块，鱿鱼干剪成丝，但不要剪太粗或太长。再把咸鱼切块，蒜头切末，香菜对半切。最后把青椒、红辣椒切成片。切菜部分就大功告成了！</p> <p class="ql-block"> 现在就来炒菜，首先在锅里倒入半锅油，过一会儿把一只筷子立在锅中央，如果筷子边缘有小气泡冒出，就可以把茄子放进锅里炸了，炸至金黄即可捞出。再接着咸鱼鱿鱼炸脆备用。然后用底油下蒜末，把所有的配菜放进去一起大火炒，中途加入少许美味香、豆瓣酱、鸡精和适量蚝油，大约炒三分钟就可以倒入陶瓷锅里煲了，盖上盖焖两分钟，出锅前撒上葱花和香菜，美味的茄之煲就成功了！</p> <p class="ql-block"> 看看它的样子，就让人“口水直流三千尺”；闻闻它的味道，肚子就“咚咚咚”地打鼓；品尝它的味道，真是让人难以形容的美妙！</p>