糖醋丸子

懂你！

食材准备：
准备好一包牛肉丸，一包番茄酱，一颗青菜，适量植物油，20克陈醋，30克白糖，适量淀粉，蒜末，一杯清水。

做法步骤：
1.在碗中加入一勺番茄酱，加入20克左右陈醋，再加入30克白糖（白糖要比陈醋稍微多一些），加入适量清水，再加入一小勺淀粉。用勺子搅拌，把番茄酱，白糖全部化开。

2.在锅里加入油，准备炸丸子。

3.锅里的油温烧至五成热后转为中火，将丸子下入油锅中。

4.炸丸子时全程保持中火，把丸子里外炸透，把丸子的表皮炸酥脆，炸至金黄后即可捞出。

5.锅里加油，油热后加入蒜末。

6.把蒜末炒香后，加入提前调好的糖醋汁。开大火加热，用勺子不停地搅动，使糖醋汁均匀受热。把糖醋汁炒至粘稠后，加入适当明油。

7.将糖醋汁炒至出现密集的鱼眼泡之后，就可以加入丸子了。下入丸子之后，要保持大火翻炒，这样糖醋汁才能包裹住丸子。

8.糖醋汁全部包裹住完之后，就可以出锅了。

9.用青菜包裹在四周，就形成了好看又好吃的糖醋丸子啦！