记忆中的年味

宋红

记忆中的年味

打开记忆的盒子，我只记得6岁以后的事，6岁之前我几乎没有记忆。

那时每逢过年，爸爸会在年跟前炸丸子，炸酥肉，炸鱼，炸花生。丸子和鱼热的好吃，凉的就没那么好吃了，酥肉往往有肥肉，我是一点肥肉都吃不了的人，所以不是很喜欢。我独爱那炸花生，面香，鸡蛋香，油香和花生的香味混合在一起，充分满足我的味蕾，香酥香酥的，还有淡淡的咸味，甚是好吃。边炸边吃，等我们姐三吃饱，爸爸就用篮子装好，吊在我们够不着的棚顶上，年三十，大年初一，痛痛快快的再吃两天。大年初二就开始串门了，先去我姥姥家。姥姥家条件比我家好，中午饭前有汤，汤里面有丸子，酥肉，香油，醋，最不能少的还有粉皮，滑溜溜，酸溜溜，香喷喷，真好吃。直到现在还是很怀念姥姥家的那碗丸子汤，记忆里再也没有吃过那么美味的丸子汤。我尝试做过多次，终究没吃出小时候的味道。

　　再后来，每年过年是大姑二姑送好吃的，最高兴的还有新衣服穿。记得要过年前几天，大姑早早的就把她亲手做的新衣服送来，红上衣，绿裤子，红上衣是细条绒的，而且衣服裤子都有兜。年三十，吃完饺子，村里路灯下，跟小伙伴们放手拿烟花，不太响，也不长，就手掌那么大，就是亮，那亮光一直照到我的心里，好像新的一年都那么亮堂堂的。大年初一，我和小伙伴们开始拜年磕头，去的人家都是自己家的长辈，也有村里的长辈，磕完头，长辈们把瓜子，糖，大枣，放进我们的新衣服兜里，兜多的可是美了，都装的满满的，只要有好吃的，能美上好几天。

　　时光不紧不慢，一晃我就读初中了，那一年寒假爸爸把我接到了东北。年夜饭就是爸爸从江里用冰川打的老头鱼，炖东北大豆腐，太香了。吃完饭也是跟村里的小朋友一起去路灯下踢毽子，跳绳，捉迷藏，那叫一个开心。时不时的还能听到邻居家录音机放出来时髦的歌，昨夜星辰，跟着感觉走，故乡的云。88年的春晚，费翔来了，跳的迪斯科，不说舞姿多酷，就他那发型影响了我们70后一代人。再后来，记得每年春晚，赵本山就来了，小虎队也来了，还有记忆的老歌，一封家书，小芳，祝你平安，相约九八。

费翔春晚唱冬天里的一把火

这期间有一年过年我记忆深刻。那一年，我爸种的镐头地丰收了，爸爸说，过年给我们姐三每人做一条裤子，让我买布自己做。记得我骑车去了离家20里的通河买的布料，我挑的也是绿的。回来，急忙找了一条旧裤子，拆了，把旧裤子放在布料上，比量着下剪子，剪完再一针一针的缝，老天爷，我真的缝成了一条，好开心啊，接着给两个妹妹也都缝好了，穿在身上别提多有成就感了。

　　1999年的春节是我结婚后第一个春节，婆婆家年夜饭比我家好，讲究。十个菜，代表十全十美。婆婆做的猪蹄真是好吃，买猪蹄要挑前蹄，婆婆干净，猪蹄要洗上九九八十一遍，才可以下锅，木头火煮上几个小时，凉凉，手撕，蘸上蒜泥，松软可口，肥而解腻，满口的胶原蛋白，奶奶婆婆也爱吃。

　　生宝贝儿子那年，正好赶上2000年春节。千禧之年，大姑夫一家特意来我家过的年，一大家子，四世同堂，其乐融融。餐桌上除了猪蹄，绿豆芽和凉菜也是必不可少的年夜饭。绿豆芽是婆婆提前一个星期生好，还记得她半夜起来投豆芽，精心照料，长的白白胖胖的。炒豆芽也是功夫活，就怕火候不到位，火到位还要看翻炒的速度，婆婆家的大锅大铲挺给力，大火，勤翻，大姑夫炒的最好，我也跟着学，偶尔炒一顿，得到大姑夫的夸奖，那心里美滋滋的。凉菜一定要放海带丝，我负责买干海带，买回来奶奶就用水泡好，一张一张的刷泥沙，洗净，婆婆负责煮好，切丝和片，分装好冻起来，能吃上一个正月。

　　再后来，我们在县里买了房，但每年过年都要回村里热闹几天。大年初一，我们老赵家有传统，小辈的要家家拜年，要去我的几个奶奶家，大娘家，婶子家，我的大娘最多，数不过来，总之，我都要拜完，一个不拉。村东头走到村西头，再走到村最后一趟杆，我和先生领着儿子，乐不思蜀。走累了回到家，吃上一个婆婆早已化好的冻梨或冻柿子，那叫一个爽。

　　最近几年，婆婆来了县里，我们再也不回农村过年了，菜还是十个菜，猪蹄没有大锅也没那么好吃了，冻梨冻柿子也不敢吃了，大年初一的串门也不得不取消了，过年少了仪式感。炒瓜子，买对联就算过年了。买生瓜子要挑大的，瓤成的。买回来洗干净放窗台晒干，挑去憋子，虫眼。用平底锅小火慢慢炒，每每我炒的都生，先生却比我炒的好。今年儿子用空气炸锅5分钟就烤好了，简单，省事，省力，味道好。如今，不得不承认我们的下一代幸福多了。

　　我对春联的记忆源于孩提时代。那时家家户户的春联都是求村里教书先生免费写的，他是村里最有学问的，字也好，要预定，到现在我记得他的名字，宋景华。而买春联是我2016年住楼开始，结果一发不可收拾，年年我买，千挑万选，乐此不彼。尽心尽力，从不马虎，一定走遍县里所有的春联摊位，挑到最新的款式，最新的词才算安心。从去年开始，我从网上买对联了，立体的，要动手安装，贵，费事，但我乐在其中，好像我只剩这点过年的乐趣了。

　　2021过年，不只是关注吃的了，开始追求精神的年味了。我们拍了全家福，统一了服装，T恤在天猫买的，儿子美颜相机拍的，效果不错。年夜大餐也改革了，我和婆婆退出主战场，儿子，先生掌厨，开始追求色香味俱全了。从去年红烧狮子头到今年的黑椒鸡翅，每每都光盘了，真心佩服两位暖男的厨艺，我们家幸福指数那是一路飙升。此时我想说暖男们，2023继续创新吧，广阔天地，大有作为。

（写于2022年大年初二）