<p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">项目化学习第七小组</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春节，是我们的传统节日，所谓“民以食为天”，<span style="font-size: 18px;">🐅中国人一年中最隆重的一顿饭—年夜饭🥟，也是我们最期待的习俗之一，一家人围桌而食🍲，举杯停箸尽是人间烟火味🍻</span></p><p class="ql-block">这个虎年春节，让我们一起寻年味，亲手做年菜，让这个春节更有意义。</p> <p class="ql-block">一、分组讨论</p><p class="ql-block"> 组长：王悠然，组员：张芷涵、林诗芮、金莞晴、王希西</p><p class="ql-block">经过讨论，我们准备烧一道大家都很喜欢的蒜蓉粉丝虾。</p> <p class="ql-block">二、项目化研究</p><p class="ql-block"> 组员针对本组的这道菜：《蒜蓉粉丝虾》，提出几个值得研究的问题。</p><p class="ql-block">1、为什么温州人年夜饭有这道菜？寓意是什么？</p><p class="ql-block">2、虾的种类，哪种虾适合这道菜？</p><p class="ql-block">3、粉丝的种类、生产工艺、起源和历史</p><p class="ql-block">4、蒜蓉粉丝虾的制作工序和美味关键。</p> <p class="ql-block">三、根据本组问题，进行具体探究。</p><p class="ql-block">（1）通过查找网络资料、询问等途径，从饮食习惯及寓意等角度研究，并做好记录。</p><p class="ql-block">…………</p><p class="ql-block">（2）去农贸市场了解虾有哪些品种，价格各是多少，哪里的品种最好、如何分辨鲜活等，并认识电子称，货币计算，在线支付等。</p><p class="ql-block">在菜场阿姨的指导下，我们知道了对虾、白虾、九节虾、黑虎虾等，最后我们选择了最适合这道菜的九节虾，120一斤，一共35块钱。</p><p class="ql-block">（3）去粉丝生产地或者视频了解粉丝的生产工艺和种类，通过网络查询、咨询美食达人、长辈等途径，收集资料。…………</p><p class="ql-block">（4）通过大家集体制作这道菜，学习烹饪方法，了解制作工序，并研究怎样让这道菜更美味，掌握这道菜关键的烹饪方法。…………</p> <p class="ql-block">四、成果展示</p><p class="ql-block">小组成员一起努力，从买菜到制作，在家长的指导下，终于做出了美味的蒜蓉粉丝虾，果然自己动手的食物特别美味呀。</p> <p class="ql-block">五、感想</p><p class="ql-block">这次的年夜饭探索之旅圆满结束，通过这次学习我们了解了年夜饭的来历，年菜的寓意和制作过程，大家团结一起努力，这个年我们觉得更加深刻有意义了。</p>