红糖年糕

婴乐岛（钟群英）

　　过年啦！过年过年，过年美食当然少不了。白斩鸡、竽子板、红烧鱼、红烧肉固然好吃，但要论美味健康，红糖年糕可是不二之选。今天大年初一，我就和妈妈一起来制作红糖年糕。

先来准备材料：

糯米粉300克、木薯淀粉或玉米淀粉50克、红糖80克、白糖50克、清水 250克、开水（用来融化糖）50克、芝麻（用来撒面装饰用）适量、食用油适量（3调羹左右）。

步骤一：

　　用开水将白糖和红糖搅拌至融化。

步骤二：

　　将所有材料混合在一起搅拌均匀，搅拌至如图流动的米浆状态即可。

步骤三：

　　也可自己做些小装饰，我是用枸杞在上面摆出了“虎年大吉”四字。

步骤四：

　　盘子底部抹上少许食用油防粘，倒入调好的米浆，大火烧开水后，中火蒸30分钟左右，用一根牙签插进去没沾有米浆就是熟透了。

步骤五：

　　撒上炒好的芝麻点缀，放凉后就可以切块了。

看成品啦！！！

　　喜欢吃油炸食品的朋友，也可以把年糕煎来吃或炸来吃，那样也很美味哦！

　　开吃啦！蒸的年糕，软软糯糯，又甜又香，还不上火；煎的年糕，外酥里嫩，又酥又脆，满嘴留香。太满足啦！

　　最后，祝大家新年快乐，虎虎生威，万事如意！摆脱2021年的忧虑与烦恼，使2022年更加幸福美好！！！