<p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。春节习俗甚多，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 年夜饭，又称年晚饭、团年饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。在外的人们都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 家人的团聚令“一家之主”在精神上得到安慰与满足，老人看到儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是多么的幸福，年轻一辈也可以借此机会向长辈的养育之恩来表达感激之情。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 一年一次的年夜饭，是全家总动员。席上一般摆上寓意吉祥的菜品，有鸡、鱼、汤圆等以求新年吉利。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">我也要来露一手</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余。除夕团圆饭，家家餐桌上都少不了一道鱼，鱼“余”同音，年年有“余”，图个吉祥，图个喜庆。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">将鱼去鳞、腮、内脏</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">洗净后将鱼身两片切成片状</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">用少许食盐、胡椒粉、生粉等</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">腌制约10分钟</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">锅里放少许油</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">将配料煸炒出香味</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">放入少许高汤和调料</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">再将腌制好的鱼片放入汤汁中烧滚</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">“年年有余”</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">味道真的很不错哦！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">主料：</b><span style="color: rgb(255, 138, 0);">鱼1条、酸菜、冬笋、红薯粉、蘑菇、葱、姜、蒜等</span></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">配料：</b><span style="color: rgb(255, 138, 0);">花生油、藤椒、胡椒粉、生粉、食盐、高汤适量</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">年夜饭</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">当然需要全家人的共同合作了</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">这是我们的成果</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">大吉大利（母鸡）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">喜气洋洋（羊肉）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">前程似锦（猪肚）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">幸福美满(爆香腊牛肉)</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">富贵盈门（肥肠）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">蒸蒸日上（香肠蒸蛋）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">四季发财（四季豆）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">鸿运当头（红椒）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">青春永驻（青菜）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">阖家欢乐（龙虾片）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">甜甜蜜蜜(冰糖葫芦)</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常还有饺子、元宵、馄饨、长面等。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 热气腾腾的“饺子”</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">象征着新年发大财，元宝滚进来</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">圆圆的“汤圆”</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">寓意着团团圆圆</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">心心相印（车厘子）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">吉祥如意（砂糖桔）</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);"> 一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小围坐餐桌旁，倍感幸福。</b></p>