我家的年夜饭

阿光

时节如流，岁序更替，又是一年除夕。为准备除夕，我们一早起来下饺子做早餐。吃好早饭，我打扫卫生，贴春联；妻子洗衣服，做中饭。忙活了一上午，中饭简单的做一个猪肉炖千张结火锅，炒一个青菜，打一个鸡蛋汤，大家都累的饥肠辘辘，桌上的饭菜显得更加可口美味。

下午，我夫妻俩带着女儿和姐姐、姐夫、弟弟一起到父母亲家里吃年夜饭。家里买来了大量年货，喜气洋洋。老母亲指挥，老父亲看电视，姐姐和姐夫在厨房里忙碌着做年夜饭，我和妻子在大门贴春联，房门贴福字，红红春联，高挂鸿运，新的福贴象征着幸（新）福要光临这个家。

今天，万家灯火通明，人们欢聚一堂，吃顿团团圆圆的年夜饭，过个欢欢喜喜的吉祥年。除夕也称大年夜、除夕夜、岁除等等，是辞旧迎新的节点，也是传统节日中最隆重的一天。它“一夜连双岁，五更分两年”，是中国人一年之中最为隆重的传统节日。年夜饭，则是一年中最重要的一餐。

中国人称这一顿饭叫团圆饭，每逢除夕夜，父母亲总会守着饭桌，等着长沙的孙子一家和上海的外甥一家回家过年，一家人在一起吃年饭，一起守年，一起跨年。此时吃什么并不重要，重要的是一家人在一起团圆乐乐呵呵。在漆黑的夜升起一束束着五彩斑斓的烟花，我们吃的年饭变得更有年味。

往年，我们家年夜饭都是去外面饭店吃，今年孩子们响应国家号召留在异地过年，家里只有父母亲加我们八个人，人少的年夜饭既要做的不浪费，又要体现节日的幸福感，所以我先退了预订的饭店，老母亲整理好一个菜谱，然后我们才不慌不忙的照单采购。食材基本都是姐夫当天采购的，非常新鲜。

除夕家宴，姐姐和姐夫大展厨艺， 精心烹制的美味佳肴，色香味俱全。炸肉圆子烧冬笋黑木耳，红烧桂鱼，腰花炒白菜，油爆河虾，红烧排骨，大蒜炒咸牛肉，羊肉烧油豆腐，千张包烧黑木耳，鸡蛋饺炒冬笋黄花菜，红烧肉，蒜苗炒肉丝，牛肉烧萝卜，炒青菜，三鲜火锅，老母鸡汤，白菜肉馅饺子。

年夜饭是每年除夕的重头戏，鸡鸭鱼肉，蔬菜汤羹，丰富的摆满一幸福感爆棚。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。除夕是家人的团聚日，忙碌了一年的家人在这天围坐于餐桌前，用爱心烹饪的美味佳肴，盘盘沁出家的味道，亲情至深至爱的表达！

一年一度的年夜饭对中国人来说是家庭和睦的象征。团圆饭充分体现了中华民族对于家庭的重视，这是一家人互敬互爱联系感情的好机会。大家从四面八方回到父母亲家里，全家人坐在一起吃一顿热热闹闹的团圆饭是人们对于家的重要认知，这顿饭菜的香味也是一个中国人对于年味的独家记忆。