<p class="ql-block"> 有一种思念叫团圆，有一种幸福叫守岁，有一种温暖叫年夜饭。下午，我和妈妈就开始忙活，配菜、洗菜、切菜……一切准备就绪，到我大显身手的时候了！</p> <p class="ql-block"> 菜单来了！撸起袖子加油干！</p> <p class="ql-block"> 展翅高飞——酱烤鸡翅</p><p class="ql-block"> 我的拿手菜来啦，上步骤啦：</p><p class="ql-block">1️⃣鸡翅洗净，在水里泡半小时去血水；</p><p class="ql-block">2️⃣在鸡翅上正反面划两刀，方便入味；</p><p class="ql-block">3️⃣放入两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，适量奥尔良腌制粉；</p><p class="ql-block">4️⃣抓均匀后，腌一夜；</p><p class="ql-block">5️⃣取出鸡翅，放入空气炸锅，温度设置为200度，18分钟,开始烤；</p><p class="ql-block">6️⃣中途10分钟可以拿出给鸡翅翻个面继续烤；</p><p class="ql-block">7️⃣出炉！</p> <p class="ql-block"> 红红火火——爆炒大虾</p><p class="ql-block"> 大虾开背去除虾线，经过炸制的大虾香甜酥脆、口感绝佳，出锅再配上蒜末，一道风味十足的家常美食诞生啦！</p> <p class="ql-block"> 肚包天下——辣炒猪肚</p><p class="ql-block"> 辣椒和猪肚都切条状，热油放葱、姜、花椒、八角，再加入猪肚条翻炒入味，加入辣椒段，快速爆炒至辣椒段生，放盐和生抽炒均匀就可以装盘了！</p> <p class="ql-block"> 千滋百味——蒜泥驴杂</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 牛气冲天——胡椒牛排</p><p class="ql-block"> 热锅放油，一定要冒点青烟时放入牛排，在电饼铛高温下煎2-3分钟，翻过来，再煎制2-3分钟，这种做法出来的牛排刚刚好！</p> <p class="ql-block"> 清清白白——驴肉豆腐</p><p class="ql-block"> 做法：豆腐切成小方块，驴肉切片。锅中加水，将驴肉、豆腐放入，加葱姜煮开后再煮5分钟即可。</p> <p class="ql-block"> 八方招财——清蒸螃蟹</p> <p class="ql-block"> 飞黄腾达——凉拌黄瓜</p><p class="ql-block"> 洗净的黄瓜去尾，然后竖切一刀，斜切段，切好的黄瓜放入碗里，加入一勺醋，腌制10分钟，倒入蒜泥，这样做出来的黄瓜口感会更脆。</p> <p class="ql-block"> 大吉大利——红烧鸡爪</p> <p class="ql-block"> 上菜啦！</p> <p class="ql-block"> 给大家把饮料倒上，美酒斟满！</p> <p class="ql-block"> 真香呀！</p> <p class="ql-block"> 除夕之夜，一顿简单的年夜饭，是给父母最好的礼物。家人畅饮，其乐融融，甚是温馨。饭菜里藏着的是人间烟火味，也是最简单的幸福滋味！</p><p class="ql-block"> 年夜饭，吃的是团圆幸福，品的是年味记忆，享的是万家安康。</p>