过年故事之——戏说饺子那些事

黉门之子（刘富昌）

作者：刘富昌

　　我算是品出来了，上下五千年，纵横十万里，芸芸众饺子，不过两种——平时的饺子和过年的饺子。

做人得低调，做饺子也得低调，不能肚子里刚装了几根韭菜叶，就笑话人家土豆肚子里没有菜（才）。

我小时候，那平日里的饺子，她就厌贫爱富，只往那些条件好的人家钻窜，一般的人家她连门都不登。

小时候的我，只认识那过年的饺子，年来她才来，年去，她也就走了。就像是大年三十的贴身丫鬟儿。

现在，人们的生活水平提高了，谁家都配得上她，她也就不用再挑三拣四的择人家了。但是，她还是没法与人家大年三十的饺子比。

首先，人家大年三十的饺子，那可是被噼雳啪啦的鞭炮声迎进门的，平时的饺子，哪里有这样的待遇？

人家大年三十的饺子，那可是有文化内涵的 。过年包饺时，人们都会提前准备好了十枚硬币，十枚大枣，认认真真地包到饺子里。谁若吃到硬币，那来年准发大财。谁若吃到大枣，那来年准交好运。

可那平时的饺子，就望尘莫及了。就算她肚子里装满了海参，那又能有个什么讲究？难不成谁若吃到海参，来年就一定能变成个海参？那也没人敢吃。

所以，平时的饺子，她就是个饺子。可人家大年三十的饺子，那还叫作元宝呢，这事儿，上了年纪的人差不多都知道。

平时的饺子下碎了，那就叫碎了。可人家大年三十的饺子若是被下碎了，那得叫“挣了”，是赚钱发财的意思，吉利着呢。

记得有一个故事儿，某大户买卖家有一厨师姓裴，过年下饺子时，掌柜的想讨个吉利话问那厨师道：“老裴呀，挣了（赚了）多少呀？”若是会说话的，便会回答：挣（赚了）得不少呀掌柜的！可那姓裴的厨师，净顾得夸自己的手艺了。他拍着胸脯对掌柜的说：“您就放心吧掌柜的，有我老裴（赔）在此，是不会挣（碎）的！”

这在掌柜的听来，那就是不会赚钱的意思，能不生气吗？所以，人家过年的饺子，即使是被下碎了，那也好得很！挣（碎）得越多，也就是赚得越多。

就说那大蒜吧，它跟着平时的饺子混的时候，人们总是蒜瓣儿，蒜瓣儿呼来喊去的，就像旧社会，人们在澡溏里喊那跑趟的小伙计似的。

当那大蒜跟着大年三十的饺子混的时候，那就不一样了，饺子一出锅儿，谁还敢再蒜（散）瓣儿，蒜（散）瓣儿的乱喊？那都尊着她的大号——义和菜（财、才）。您听听这名子，像不像当铺里大掌柜的大号？把个蒜瓣儿尊的都不好意思了。

您再瞅瞅那座位的安排吧，平时的饺子凑到一起时，那都是一排排站着的，一看就知道这是刚经过稍息、立正、向前看齐整出来的。就像是一群在等待校长训话的中学生。

您再看看人家大年三十的饺子，那可是围着圈儿坐着的。闲适而不随便，儒雅却不孤傲，即使不是在讨论什么重大问题，那也是正在召开佳宾茶话会儿。

诸位可别说我是在为大年三十的饺子吹，她既没有给我什么好处，也跟我扯不上亲戚关系。我更没有因吃过年的饺子而受益。

记得小时候吃饺子时我曾有个念头。当时我就想：都说过年吃饺子吃出硬币能发财，我还在读书，即使是吃到硬币又能发什么财？那硬币还不如被我父亲吃到。我更希望能多吃到几枚大枣，来年交个好运，读书考个第一，得个奖状让父母美美。

也许正应验了我当时的那个念头，我一生都与发财那位老先生无缘。他不怎么理我，索性，我也不怎么理他。

注：图片选自网络，致谢原作者