黑面饺子

孙秀玲

黑面饺子

〇孙秀玲

我喜欢吃饺子。尤其是母亲做的饺子。母亲在世时，每逢过年过节,母亲总是包着各色各式的饺子，配上一些炒菜、凉菜，一大家子人围着桌子，吃饺子就菜下酒，这也是母亲最高兴的日子。

父母是山东人，爱吃饺子，也爱做饺子。看，那绿色的饺子是波菜汁水和的面；那黄色的饺子是胡罗卜汁水和的面，馅子有好几种：猪肉馅、羊肉馅、虾仁馅、芹菜馅，韭菜馅……有煎饺、炸饺、蒸饺、汤饺，母亲把饺子做得色香味俱全，很诱惑人，吃后回味无穷。

吃着现在的饺子，我常想起以前吃的黑面饺子。六十年代初期,只有过年过节才能吃上一顿白面肉馅饺子。没有白面,就用其它的杂粮面代替，没有肉就用菜做成素馅。杂粮面的饺子吃着很硬、粗糙,难以下咽，就连这样的饺子，我善良的父母都舍不得吃，先让我们吃饱，剩了，父母才吃。

现在，好吃的东西太多了,再好的饺子多吃几顿也吃腻了。但我始终不忘以前吃过的黑面饺子，忘不了父母比天高、比海深的养育之恩，回想母亲做饺子、吃饺子时那长满皱纹的脸上洋溢着的笑容，我由衷地感谢党的富民政策，会更进一步提高人民的生活质量，祖国国泰民安,繁荣昌盛!

明天就是除夕了，饺子是歺桌上必须有的，吃着白面饺子，不忘黑面饺子，我用艰难困苦的经历教育孩子,让孩子懂得珍惜今天。