年味的记忆

智者

年味的记忆

智者

春节是传统的农历新年，中华民族最隆重的传统佳节，也是家家户户的团圆时刻。人们在春节期间都尽可能的回到家里和亲人团聚。节日里亲朋好友之间走访拜年，表达对彼此的美好祝福。然而最重要是除夕的年夜饭，年夜饭不仅传承着辞旧迎新的使命，它蕴藏着深沉而执着的爱意，释放着亲人的思念或者牵挂。在我的记忆中，家乡除夕的前一天，厨房里就忙活起来了，炸扣肉坯、做蛋卷和肉丸，涨发干货，为明天的年夜饭做着准备。它深深植根于我的记忆之中。

小时候无忧无虑，到了除夕这天，跟随着父母到奶奶家，母亲帮着奶奶干活，我们屋里屋外地玩耍。到吃饭时候，小孩子围坐在一个桌子上，吃着年夜饭。饭吃完后，还剩下了许多的饭菜，被叫做"有吃有剩"。这一天我们收到了好几个小红包，大人说这是"压岁钱″，长大后知道了在民俗文化中，长辈给压岁钱寓意着保佑平安。

这一天叔叔家姑姑家的小孩都来了，大家玩疯了，这一天是最高兴的一天。虽然高兴着，却不知道是怎么回事，一片茫然，后来听大人说过年了。吃完饭妈妈嘱咐我，你是长孙，记得明天早点去给爷爷奶奶拜年。晚上围在一个火盆旁，火盆里木炭烧得旺旺的，一边烤着火，一边吃着零食，大人说除夕要守岁，等放完鞭炮再去睡觉。有时我们不顾寒冷跑到空地燃放鞭炮，玩着彩珠筒之类的小烟花，挥舞着高兴着，五彩缤纷的烟花好看极了，也好玩极了。

第二天早上吃过早饭，我们兄妹来到奶奶家，爷爷奶奶坐在堂屋上首，面前有一个菩垫，我走到菩垫前双膝跪在菩垫上，叩一个头，大声说道: 孙儿给爷爷奶奶拜年，祝爷爷奶奶能活一百岁。接着弟弟妹妹轮流着拜年，拜完年奶奶给我们每人一个用红纸做的小红包，拿着小红包我们高高兴兴的去玩了，或者是去买吃的了。到了街上看到耍狮舞龙的队伍跑着去看，高兴的手舞足蹈。还看到大哥哥们拿着草龙，东家舞出西家舞进。有时我们家也有舞龙耍狮的进来出去，鞭炮声不绝于耳，吓得我们躲得远远的，双手捂着耳朵，但是看得津津有味。

长大上学了，照样在奶奶家吃年夜饭，这时的年夜饭大姑爹掌勺了，他要我帮着他干活，并教给我一些烹饪技术。每年的大年初一，给爷爷奶奶拜年，都是小时候那样，跪在菩垫上叩头拜年，说着吉利的祝福话。奶奶照样给着红包，仍然是红纸做的小红包。小时候的红包里面是几分钱或者几角钱，这时的红包有时一元，有时二元，最多时候也只是五元，但是这五元钱却能够买不少东西了。

知青下乡期间，有一年在农村过的春节，那是另一番滋味，也有着另一幅情景。村民们虽然贫穷，日子过的并不富裕，但是过年的年味十足。从小年之时开始，村民就忙碌着过年的事儿了，打扫卫生，写春联贴春联，开始杀猪宰牛，哪家杀了猪就会给村里其他家送去一些猪肉。村民看我们在村里过年，杀猪时也给送来了猪肉；生产队宰牛给了我们牛肉；猎人打猎打了野猪等猎物，也给送来了。年夜饭是建桃的妈妈让他来硬拉着我去他家吃的。过年那段时间，村民们轮流着专门邀请我们去村民家吃饭，桌子上有许多的菜肴，肉鱼鸡鸭都有。但是鱼是木头雕刻的，栩栩如生，逼真得很，乍一看还真以为是烹饪好的一条鱼摆放在桌子上。因为地处丘陵山区，只有鳝鱼泥鳅小鲫鱼，这些鱼类上不了桌。大点的鱼没有，“无鱼不成席”，过年要有鱼，特别是年夜饭，它寓意“年年有余”，村民们只能以木雕鱼来上桌。那年虽然没有回家过年，但是纯朴的村民给予了我在家过年的感受，没有血缘关系，不是亲人胜似亲人，年味的记忆中永远有着他们的身影和笑容。

后来参加工作，也成家了，这时每到除夕，早早和妻子带着儿子到父母住处，我帮着妈妈做着饭菜。妈妈年纪大了，我和弟妹们不让妈妈再做了，我们主动做起了年夜饭，我们家的年夜饭一般是八个菜，杂烩(也叫全家福)、扣肉、红烧鱼、鱿鱼笋丝、蒸鸡或炒鸡、小炒牛肉或羊肉、蚂蚁上树、白菜苔或红菜苔，人多时是十道菜，菜肴略有变化，但全家福、扣肉和鱼，还有鸡是少不了的菜肴。以我为主做菜，其他人打下手。自己动手虽然辛苦一点，但是快乐着，一桌丰盛的佳肴，一时间，整个家里的氛围格外温馨。一家人团团圆圆，团圆是一种幸福，是亲人相聚在一起的幸福。

一位北漂的朋友曾经告诉我，每次快到春节时，就想着回家过年，只要父母健在，总有着无尽的思念。回家过完年，父母亲仍然有着许多的牵挂。自己家里养的猪，杀后腌了腊肉。离开家的时候，腊肉腊鱼和鸡鸭，母亲全都拿给他。还有着家乡很多的特产，一袋一袋让他提着。甚至菜地里拔出几棵白菜，还带着一点泥土，也一样让他带上。这就我那位农村朋友在家过年的真实情景。

然而今年的春节，有点不一样，由于疫情的原因，外地的儿孙们回不来家，有的预订的车票也退掉了。老伴玩笑地说道，今年留下六个老人在一起过年了。我说能够理解，只是少了一点年味，少了一些欢聚与温馨。时代在发展，社会在进步，有了智能手机，有了微信，虽说不能团聚，不能在除夕围炉夜话，但可以视频通话，微信聊天，天涯若比邻。

今年春节就这样到来了，我的心情却像往常一样平静无波。不知道从什么时候开始，过年不再是一种憧憬，也少了有父母健在时，一家人团圆欢聚的情形。亲朋好友之间、同事邻里互相走访拜年的情景渐渐在消失，少了走街串巷的人影，彼此美好祝福的声音也少了很多，鞭炮声也稀疏了许多。现在人们住在高楼大厦里，一栋楼互不相识的情况大大的存在，甚至一个楼门的人都不认识。以往过年缺的是年货，不缺少年味和温馨；现在过年不缺年货，缺的是年味和温馨。看春晚没有了曾经的激情，过年也好象成为了一种形式，过往的年味很难找回来似的。但是中国人过春节已有四千多年的历史了，春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。春节历史悠久，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。相信这一丰富多彩，热闹喜庆，有着浓郁年味，凝聚着中华文明的传统文化精华必定能够延续和发扬光大。

春节到来，春天来到了我们的眼前，让我们以欢乐的心情迎接新春，在生活的风雨里洗去昨日的烟尘。在新年里，祈愿虎年吉祥，愿疫情不再，愿天下太平。愿亲人朋友们喜乐安平，做着自己热爱之事，打造出一片属于自己的荣耀天地。

2022年1月30日