年夜饭，家的味道，亲情的味道。

胜利

　　一年一年又一年，岁月循环驶向前，生命匆匆一瞬间，健康快乐胜神仙。除夕夜到了，我和爱人按照过年的习俗准备了：肚包鸡。寓意生活红红火火。扣肉：吉祥如意。松鼠鱼：年年有鱼。豆腐丸：四季好运。年糕：生活一年更比一年好。还有自制的各色糖果。

现在生活好了，有钱什么都买得到。但我和爱人还是愿意自己动手做年夜饭，虽然累点，但吃起来放心，有成就感。因为儿女们忙碌了一年，回家过年，全家团聚在一起有说有笑，欢欢喜喜的温暖氛围，滋润和感动着我们老人的身心。这就是几千年来传统的，中国式的家的味道，亲情的味道！

　　回家的感觉真好！

　　这使我想起了我当知青时在十万山下三连过的第一个春节。

知青们初到边疆时在连队食堂开餐，米饭够吃，但菜沒有保障。当地的习惯，不种蔬菜，一年中以咸鱼，咸肉，咸萝卜为主。这可苦了知青，正值青春年华，吃得特多。油水少，青菜少，于是知青四处寻览：山薯，红薯，木薯都是最爱。特别是当地一种叫：指天椒，最受欢迎。树身不高，枝桠特多，一年四季树身长滿青苞红果，且尖头一律朝天生长，密密麻麻挂满枝头，红醉醉的尖头每天迎着太阳转。早晨尖头偏东，傍晚又转向西边。果实不大，辣味特强。咬一口，辣得全身打战。泪水都辣岀来。因无青菜，用它当青菜吃，权当过过瘾。

知青们刚到连队时正是九月份，大包小包都扛了些面条，辣酱，豆腐乳。起初，半块豆腐乳或一小撮萝卜干也吃上一大碗饭。后来场部汽车为了给橡胶树施肥，从海边拉来一车车咸鱼沤肥。知青们就从鱼肥中选捡一些尤鱼，咸鱼煎着吃。饭是吃了，却总觉饿。于是，知青就向连队外搜寻食物。上山捉山蛙，山鼠，田鼠，蛇。夜晚点一盏胶灯，到附近的水库，浅沟，灯照着，鱼不动，知青用竹杆绑个铁丝做的鱼叉，对准伏在沟里的鱼猛然一叉，往往得多空少。收获满满，回连队煮夜宵吃。有个别人也去山村偷鸡摸鸭，在香蕉林偷砍一长串香蕉藏到草丛里，几天后熟了就大吃海吃。

　　为长远计，连队成立了种菜班，在水库边，山坡上种上了各种青菜，也养了猪。

临近春节，几个连队领导一商量，决定杀一口肥猪让大家过年，这可乐坏了全连一百多号人。全连推选岀指导员的爱人高阿姨为总管，负责调配人员，年菜安排。她把知青分成三个小组。一组上山拔木薯，把木薯搓成浆，用红糖蒸成年糕，煎葱花饼，煮木薯汤圆。搞了一个木薯家族品种系列，甜，咸，辣味都有。

另一组人员做扣肉，炸肉丸，粉蒸肉，糖醋排骨。将猪眼珠，鼻翅，蹄角，尿泡，屁眼，猪鞭，耳朵，猪肚取岀，配上从山里采摘的猴头菌，炒岀几盘：悟空斗八戒菜肴。猴头菌鲜嫩，配上猪身上不同部位的八种肉，突岀了一个脆。

还有一组到水库浅沟边捞螺丝。捡来一桶螺丝放在清水里吐尽泥沙后，用老姜，指天椒混着螺丝一同炒，炒岀几盆味鲜辣呛的炒螺菜，在汤里放入面条，粉丝，又是一道风味独特的螺丝小吃。

一时间，连队食堂热闹非凡。知青们捋袖洗手，生火涮锅忙碌起来。那极富节奏的得个得个双刀剁肉声，锅碗瓢盆的撞击声，灶炉中柴草发出的噼啪声，铁锅里滚油发出约滋滋声……汇成一曲美妙动听的年夜饭交响曲，醉人身心。带给第一次离家的知青们心灵的温暖，抚慰了知青们思家的乡愁。

晚上开餐，全连百多号人就在球场上摆开了桌，在扯开的几盏电灯亮处，大家你来我往，互祝拜年，喝着当地的土酒，热闹非凡。由几个连队领导和知青代表轮流给新老工人敬酒。这是知青们第一次离家到异乡过年。吃着喝着，几个女知青哭了，渐渐影响到全体女知青都哭了，男知青也泪水汪汪，老工人受此影响也都红了眼眶。那场景，终身难忘。哭了一阵，几个女知青又笑了，继尔大家都笑了。哭，是想家了，思念父母了，想念兄弟姐妹了。笑，是连队的领导，工人们对知青关心关爱，把知青当成了一家人，在生活上关心，在劳动中帮助，在成长上关注，教知青们做事做人。

　　这一顿年夜饭，让知青们过足了荤瘾，因为贪吃，以至有几个知青受不住补，肚肠大通，拉了肚子。事后有人问：干嘛像饿鬼？偷鸡不成蚀把米。一知青不好意思说：菜肴太诱人了。肚子饱了，嘴巴还想吃。直说得周围的人笑弯了腰。真正应了古人所言：乾坤烟火大，民以食为天。

几十年过去了，当知青时第一次过年的情景却一直深深地印在脑海里。那时，物质缺乏，但民风淳朴。过年，是一种憧憬，一种喜欢，一种快乐，一种家人团聚的温暖亲情。

现在，过年却心情平静，缺少向往，缺少激情。有钱天天过年。年龄大了，看着年夜饭的满桌丰富的菜肴，却没有了食欲。吃多一点，撑得难受，晚上倒睡不着觉了。沧桑变化，世事难料啊！

但是我还是要说：有钱无钱，回家过年。现在有钱，不缺年货，但缺年味，我们就是要把失去的年味找回来。

过年，就是团聚，就是热闹，就是家的温暖的亲情，就是欢乐地互相拜年感恩！