年夜饭老年人最爱

云舒云卷

* 美女们过年前就要跳女人三步曲：美容、购衣、小聚。老年人过年最钟情的就是锅边舞——做团圆饭，以老人为总指挥，全家老小齐上阵共起舞。团年以团圆饭为载体，这是全中国人共庆的最隆重的传统佳节，这一天中国老人其实最注重仪式感。

团年饭这席饕餮夜宴，家家户户必经历，好像没有那年夜饭必登场的几道菜、十几大碗，来年就不风调雨顺。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭，只是传承到今时最后一道程序已删除掉，只管在世人享受了。因此，我说中国人重仪式感也非全对。基督教信徒用餐前要作祷告，感谢主恩赐我们丰盛的饮食及一切，并且不厌其烦一日三餐前都祷告。从这个意义上讲中国人倒像是适用主义者，哪怕一年一次最隆重的团年饭祭祀仪式都取消了。

我问朋友们在家团年吗？几乎都说到外面订餐，并且必须早订不然就没好餐订了。什么？如此抢手吗？难道你不知如今的人们都跑到餐馆团年了，自然餐厅生意兴隆哟。

过去每次提议老妈团年在外面吃时，她总说：“你今后老了也会如我般自己动手，除非我动不了，不然今后的团年饭都在自家吃。”看来，中国变化的速度真快呀，不仅在经济发展方面在传统风俗习惯上也与时俱进。

好呀，好呀！更新换代的新风尚，摈弃了锅边舞的劳作，只享受现成的美食，并且是大厨们呈现的年味十足的精美食品大拼盘，光想想都秀色可餐。

只是我老妈是一个巩固派，她说团年饭只有在家里吃才更有年味。今年老妈又想在家里团年，我拗不过她，必须要齐备几大碗，罗列菜品：头碗、烧白。。。。。听得头都大了。在老人眼里，过年这天年夜饭桌上必登场的亘古不变的那几道菜、十几大碗才称得上团年饭。我跑出买粑粑肉、酥肉做头碗的主料，去老地方买扑一场空，老板说如今传统菜吃的人少，只有老年人才喜欢，再做赚不了钱了。幸好好友哥哥家里有，讨要一份，万分感激，不然全自己动手做非折腾得半死。

饮食文化最丰盛的中国，年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（大年三十）的阖家聚餐。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐。这一顿晚餐寓意深刻，这一天在外打拼的人无论再繁忙都想着回归团聚。只是我在外漂泊的儿子远在万里之外的异国疫情阻挡无法完成夙愿。

团年就是增强凝聚力，营造和谐美满的气氛，团团圆圆、和和睦睦，开开心心，不是简单的一顿饭所能囊括的，而是这顿饭所折射出来的绵绵流淌的脉脉亲情纽带。团年可牵出一个大家庭自开始到现在所走过的每一个故事，每一段生命历程。人生的路那有一帆风顺呀，都需要经历起起伏伏，沉沉浮浮，况且一个家庭。每个人都是一部历史，何况一个大家庭呀？但团聚就是力量的源泉，血浓于水，亲情感召下共享家国情怀。

每年的这天，我们大家庭都会如十几亿中国人一样回归各家团聚一次。中国人传统的风俗习惯，欢庆春节就是为了让一个大家庭团聚，让一年辛苦的人们放下工作，回家看看老人，一家人齐乐融融，共庆新年快乐！这才是春节的真正意义吧，团聚、开心、喜庆、祝福、吉祥、如意。