<p class="ql-block"> 俗话说：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。</p><p class="ql-block"> 往年做红烧肉是清洗后，炒糖色红烧后放阳台随吃随搲，一直吃到年三十。</p><p class="ql-block"> 今年为了避免油多糖多盐多热量高，将通常的红烧肉做法改良了：首先将五花肉切成大块，焯水后捞起晾凉再切成小块，而且这种八成熟的肉比生肉好切很多哦，不用提前磨菜刀啦😄。</p> <p class="ql-block"> 将切好小块的肉一部分放入砂锅，砂锅中放入八角，花椒，小荤香，桂皮，香叶，番茄酱，冰糖，老姜，红烧酱油，蚝油等佐料炖煮60分钟～80分钟即可。</p> <p class="ql-block"> 另外一部分肉保存到冰箱里备用，待吃时再红烧（现吃现做利于少盐）😀</p> <p class="ql-block">这不～一锅香喷喷的少油，少盐，少糖的健康红烧肉就做好了🤩</p> <p class="ql-block">每天创新一点点，健康生活看得见✌</p>