<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">走进韩城市金城区象山农贸市场，在蔬菜大厅的东头，你会看到坐东面西、非常醒目的“晓红熟食店”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">店里临窗的台面上，七八个不锈钢盘里井然有序地摆放着猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肝、肥肠、口条、肘子、牛肉等香飘四溢、让人留恋的熟食。头肉好像刚从锅里捞出，正在散着热气。热情的店主切了一小片头肉让我品尝，果然名不虚传：</span><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">色香味浓、清脆滑爽、鲜嫩可口、肥而不腻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">店主杨晓红，金城办薛曲三组村民，2001年开始做熟食生意，至今已经20余年了。起初，每天早上七点多，蹬着三轮车去象山农贸市场摆摊销售，无论盛夏酷暑还是寒冬腊月从不间断。由于她精明能干、待人真诚，她家的熟食在象山市场这一带很有名气。随着客户的不断增多和市场需求的多样化，2016年她抓住象山农贸市场提升改造的机遇，果断地开起了“晓红熟食店”。投资一万多元购置了冰柜、空调、冷藏柜、不锈钢盘等设施，增加了30多种凉菜和10多种面食（馄饨馍、条子馍、玉面馍、小圆馍、干馍、花卷、糊卜胚子等）。新店开业以来，顾客一年比一年多，生意一年比一年红火。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">和店主正聊着天，进来一位高个中年汉子，要了三斤头肉、二斤牛肉让店主切。然后，他拿了个不锈钢盆，打开冷藏柜，把黄瓜、豆皮、豆芽、冻肉、菠菜、面筋、花生米等样样数数都夹了点，满满一盆。店主把调好的肉和菜分装三个袋子，再装了十多双筷子，中年汉子扫完码匆匆离去。看来，他们这是朋友聚会呀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">猪头肉是传统化、大众化的熟食，是家庭、饭馆、酒店必备的一道下酒菜。南北朝时期的《木兰诗》记载：“爷娘闻女来，出郭相扶将；阿姊闻妹来，当户理红妆；小弟闻姊来，磨刀霍霍向猪羊”，可见猪头肉也是招待客人的上等美味。喝一口香醇的老酒，缓缓咽下，回味悠长。夹一片薄薄的头肉或肥肠，送进嘴里，细嚼慢咽。对酒当歌，人生几何？珍惜眼前，活在当下。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 舌尖美味何处有？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 象山市场晓红店！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一样的熟食，不一样的味道！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 唇齿留香，回味无穷！</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">海到尽头天做岸，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">山登绝顶我为峰。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">福伴鸿运蒸蒸上，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 财随春雨滚滚来。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 晓红熟食店</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 地址：金城区象山农贸市场</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店主：杨晓红</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 电话：159 2913 4709</span></p>