只怨生在此山中

宝宝会长

本周一即24日我们总算拉开了寒假放假的帷幕，虽然是放假了，但因手头工作还没有做完，还是跑到办公室忙了一上午料理完手头工作，总算可以安心休息几天了。悠哉悠哉二天，周三一个远方的亲戚邀约到他家杀年猪，想想他家距离县城有130多公里的路程，其中有近40公里是乡村盘山公路，心里有点打怵，原想不去了，为吃一顿杀猪饭要颠簸几个小时，但转念又想起去年听那个亲戚说过，他家有好多棵直径在二十多公分以上的大茶树，也不知道有多少年了。对于我这个稍微略爱茶一点的人来说，这无疑是很大的绣惑，很想去实地考证一下那个陌生山头的老茶，至于吃不吃杀猪饭并不是很重要，去探索那些老茶才是重点 早上八点半从县城出发，沿着国道214线一路向北，途中天空飘洒细雨，浓雾弥漫下的湿滑道路提醒我们慢一点行车，毕竟这段路经常有交通事故发生，小心驶得万年船 　　沿国道214线行驶90公里到达上允镇后，我们转道进入了从上允镇到大山乡的县乡公路，弯弯曲曲的盘山路，车速只能开到三四十码，想快都快不起来。好在国家对森林保护力度大，山区的乡村道路穿梭于茂密的森林中，氧气充足，空气清新，从车窗外吹进来的阵阵清风沁入心脾令我们顿感进入了天然氧吧！近两小时的旅途疲惫也在阵阵清风袭来中逐渐消失，这个是在城市里难于享受到的呼吸，更是难于感受到的惬意 进入了村组道路，路虽然是变窄了，但都是水泥路，我们开着轿车行驶村组路也不用担心挂着底盘了。这不得不令人感叹，通过三年的脱贫攻坚战，县乡路、村组路、串户路都硬化了，老百姓出行都方便了许多，内外人际交往相应增加了不少 杀年猪已不稀罕了 　　前些年，老百姓家一年到头一般只能杀一头年猪，还有些贫困户杀猪是一种奢望，如今，老百姓的日子红红火火，杀猪成了平常事。 小编是第一次到澜沧县东河乡硝塘村大硝塘组，到达寨口驻好车，刚走进寨子里，就见到有一家人杀年猪了，看来今天是这个寨子杀年猪日。近几年，通过政府的引导，同一个寨子几乎是同一天杀年猪，这样也避免了轮日杀猪相互之间请来请去吃杀猪饭，一头猪差不多在一天内就要请吃完了，所剩无几。现在统一都在同一天杀猪，一家人和几个邀请来的远方亲朋好友吃，这样也吃不了多少，剩下的肉可以装腊肠、腊肉，还可以在冰箱里贮备一些，未来的一段时间有肉可吃。当然，现在的老百姓日子一天比一天好，天天吃肉也不是什么大问题了，钱袋子鼓起来了，只要想吃肉，随时都可以吃肉，真正做到了两不愁三保障 亲戚家杀的猪看来不大，够吃吗 感觉到没多少肉呀 准备杀猪饭 黑色料理——红肉，用到的猪血已经调入花椒粉、辣椒面、盐，只等煮肉烧肉了 　　哇，原来在这里堆放着不少肉呢，原来亲戚家杀了两头猪，难怪有这么多肉。这里的老百姓养猪也不懂什么科学饲养法，他们养猪只是为杀年猪准备，并非养着售卖，平时只给猪吃玉米和芭蕉树，不喂人工饲料，也不知道喂什么瘦肉精、催长素，有的养一年，有的甚至是二三年，自己养留着吃的过年猪，他们过多没有考虑成本，绝对的是生态猪，肉质香甜，比那些大规模养猪场催出来的人工饲料猪好吃多了 品老茶 开了两小时车终于来到大山深处的亲戚家，看着亲戚家人忙前忙后，几个被邀请来外乡人在拼酒。喝酒并不是我们的最爱，也不是强项，我们悄悄溜进茶室先品亲戚家自己做的茶休息一下 这老黄片汤色不错 换亲戚家做的这款茶品品，说是去年大茶树的茶 乔木大树茶，比起芊芊娇小的龙井茶的确不养眼，但其深蕴的内涵一旦释放，给人耐久的回味却是有另一番意境 虽然是普洱茶，也即乔木型大叶种茶，但与景迈山的古茶在香气和回甘方面还是有所不同。这里的老树茶汤色泽还是不错哦，口感也还顺滑，也算是好茶。一方水土养一方人，茶生长在不同的地方，土壤、气候、海拔、周边环境不同，茶味也不尽相同，这也激发了小编去亲戚家茶林看看的兴趣 耐泡的老树茶，泡了几壶水，仍然是有色有味 火塘味道 我们这一带杀年猪，吃饭前，烤肉是必不可少的，热情好客大方的主人会切上一大盆肉烧烤，吃烤肉吃到饱，吃到你摇头。烤肉配包谷酒，几轮下来，总能整翻几个小酒量的人。酒桌上的一群人，有的气宇轩昂拍着胸部信誓旦旦说着豪语壮语；有的前言不搭后语胡言乱语；有的重重复复讲着同一个故事；有的左声左调放声高唱着情歌；有的则是迷糊眼闭低头不语；有的相互搂肩搭脖互诉衷肠，真是人生百态彰显杀猪饭间，不知道那句老话准不准，酒品看人品，酒精释放了人灵魂深处的本性，无所谓对与错，大家开心就行 中午十一点半了，主人家计划是二点多吃饭，我们习惯于十二点吃午饭，到点了不吃饭，肚子饿了，赶紧就着烤猪排，盛了一碗冷饭，将就对付一下 火塘味道不错哦 备杀猪饭 亲戚们都来帮忙了。比起内地人的杀猪饭，我们这里的杀猪饭要简单的多，没有八大碗，简单而不简约，没有更多的调味品，一切源于原生态食材的味道，吃杀猪饭只是个平台，更多的是许久不见的亲朋好友叙叙旧的一个桥梁 准备拌一种黑料理：红肉。外地人看了不敢下口的一道杀猪菜，这里就不展示成品了 两个团队，一个在准备饭菜，一个在喝酒聊天 老寨探茶 由于山体滑坡，亲戚家从老寨易地搬迁到新寨，老寨距离新寨一公里多，老茶树在老寨，反正是我们也帮不上忙，借此机会，我们徒步去看看那些传说中的老茶树 远方也有一个易地搬迁的寨子。在脱贫攻坚战中，政府投入了大量资金，将一些居住地有地质安全隐患的农户和一些不适宜生活地的农户易地搬迁到，体现了以人民为中心，全心全意为人民服务的执政理念。看到乡亲们都住进了安全的钢筋水泥房，实现了“五通”，我想，如果没有党和政府的支农惠农政策，没有全面建成小康社会的第一个百年目标，今天所看到的社会主义新农村的一切，不知何时才能做到 社房和球场是每个村民小组的标配。球场上停放着的一辆客货两用车尤其显得显眼，虽然这车不是什么高档车，但也足以说明乡亲们的生活正在向着更好的未来发展 除了山还是山，这里的海拔高度在2000米左右 发现一小片自然放养的生态茶，面积不大，从茶干看有几十年历史了，估计是老百姓自产自饮，这里不是什么名山，茶叶价低，种茶增加不了多少收入，这也导致老百姓并不想把茶当做一个产业来做 小菜园子，仅仅是自家食用。大山深处，没有一定规模的种植，自然没有人来收购 一家一块菜园子，时令蔬菜顿顿鲜 这里适合种竹子，每家都一棚竹子，不知道是否是可吃甜笋的那种竹子 从新寨到老寨一公里的路还没有硬化。到新寨有一条水泥路，到老寨有另一条水泥硬化路，遗憾的是老寨到新寨这条路还未硬化，这么泥泞不堪的路，小轿车是难以通过了，相信，未来有一天，这条路也会硬化的 花岗石，我们叫麻布石，估计有二三十吨，能弄到公园和校园里，价值就高了 这里怎么会有几块花岗石呢？几万亿年前，这里是海底吗 这几棵老茶树有一定年代了 被人断头的老茶树，估计是茶树长得太高，主人嫌摘茶麻烦了，刚脆把茶树砍矮了 这家的佛手瓜（我们叫洋丝瓜或丰产瓜），这么一棚吃不完，老百姓常常用来喂猪 老佛手瓜，适合煮猪排骨吃 这家的瓜棚建在路上，为方便车行，主人也是用钢管搭了一个很高的瓜棚，应该是花了不少钱，看来，这家不差钱 茶，这里的茶叶树不连片，这里有几棵，那里有几棵，都是老百姓各自保留下自产自销的 放养的大鹅、鸡，生态，但又造成了环境脏 这里又有一小片茶林 山里人家 这棵茶树有两米多高 竹林深处有人家 生态茶 人畜分离，寨子里更干净卫生了。这家养着4条黄牛，本地小黄牛口感好，黄牛干巴可是一道绝配的下酒菜。政府现在在一些乡镇开始推广养西门塔尔肉牛，不知这外国引进的肉牛口感怎么样 竹林 群众是真正的英雄。过去塑料和金属制品来不到大山深处，老百姓就地取材，用竹编制作了各种生活用具，筛子、席子、漏勺等等 你知道这是干什么用的吗？对于九O后、00后，估计是很少有人见过这玩意了。这个是老百姓下河捞鱼时装鱼的鱼篓，小河鱼，大多数只有小拇指般大小 有智慧吧！加一个盖子，鱼跑不出来了 小时候的味道，这种水果苷蔗市场上很少见卖了，现在卖的都是紫黑色那种 后视镜上拴着红布，意味着这个是新买的车 这两棵茶树需要打理一下 亲戚家老房子旁边的老树茶 目测一下，树干直径不少于20厘米，应该是有年头了。听亲戚家人说，除了这七棵老茶树，在山上他家还有两片茶林，树干比这个还粗 这棵茶树径比景迈山大平掌茶王和芒洪茶树王还粗一点点。只怨生在此山中，它的价值并不高。亲戚家也是刚刚涉足茶行业，去年卖了些老树茶，价格虽远远不及景迈山古茶，但也一次性卖得18万元，开了一个好头，但愿亲戚家能把这些老茶管理好，加工好，真正把它们变成摇钱树 拆除老房子堆放木料处，这个是灵芝吗 亲戚家的菜园子 香蕉树 芭蕉花也可食用 公鸡中的战斗机 夫妻双双把家还 废弃的石磨 亲戚家的炒茶锅，建议他好好修一个加工厂 晒棚 归途 吃过杀猪饭，我们得返回去了，另几个外村的亲戚邀请我们住下，明天去她家吃杀猪饭，情真意切，这也是体现了老百姓现在的日子是富足的，过去穷时，来一个亲戚都尴尬，不知道要用什么招待客人，主要还是没钱买呀！现在大不相同了，不是怕人来，就怕人不来 一条路，落叶无迹，走过我，走过你 苷蔗开花了 途中到上允镇一个亲戚家，他家养了七头小香猪，准备给我们杀一头大的小香猪，看来，今年过年有肉吃了 乡村一日游，收获的不仅仅是吃的味道