<p class="ql-block">人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。</p><p class="ql-block"> 吃，是需求，也是一种生活哲学。能吃，是一种幸福；会吃，更是一种幸运，能够和美食相遇，彼此懂得。</p><p class="ql-block"> 假期宅家，多多锻炼厨艺，犒赏我家的小馋猫！今日做了一道新菜“珐琅锅炖鸡”！</p> <p class="ql-block">下面我把做菜的步骤给大家说一下，味道真是绝绝子👍！</p> <p class="ql-block">一、把切好的鸡块清洗干净。</p> <p class="ql-block">二、珐琅锅用之前一定要用猪油开锅。开完锅巨好用！</p><p class="ql-block">把珐琅锅里倒入冷水，放入清洗好的鸡块，加葱段、姜片、料酒焯水去腥！</p> <p class="ql-block">三、准备一些用的材料：大蒜、葱段、姜丝、八角、香叶、花椒、干辣椒段。</p> <p class="ql-block">四、把锅里的浮沫撇干净，把鸡肉捞出洗净，控干水分备用。</p> <p class="ql-block">五、锅内倒油，放之前准备好的材料炒香。</p> <p class="ql-block">六、炒香后，放一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油。</p> <p class="ql-block">七、倒入鸡块，翻炒均匀。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油继续翻炒均匀。</p> <p class="ql-block">八、加水没过鸡肉，大火煮开。（加啤酒更好。）</p> <p class="ql-block">九、大火煮开后，盖上盖子中小火慢炖半小时。</p><p class="ql-block">记住：大概20分钟后放盐调味。</p> <p class="ql-block">十、半小时后，加入孩子们爱吃的土豆块，继续慢炖10分钟。</p> <p class="ql-block">十一、大火收汁，加入葱花，出锅啦！</p> <p class="ql-block">美食已出锅，尝了一口，味道真是绝了！迫不及待开动啦！</p><p class="ql-block">也祝大家都能尝遍天下美食！</p> <p class="ql-block">最后来一张全家福，看我们家的碗是不是很可爱😊。</p>