那年那月的那些“大蒸馍”

水佩风裳

那年那月的那些“大蒸馍”

作者/丁波

“腊八祭灶，新年来到；小妮要花，小孩要炮，老头儿要个裤腰带 ……” “二十三，祭灶关；二十四，扫房子；二十五，蒸馒头；二十六，割块肉；二十七，杀年鸡；二十八，贴嘠嘠……” 每逢进入腊月，河南荥阳广武老家这带熟悉的儿歌就一遍遍在脑海中回响，记忆的时光隧道就像长了翅膀一样穿回童年。
唱着、想着、忆着，那年、那月、那馍，一下子在眼前全部清晰起来，好像回到了当年一家8口人的过往辛酸生活。那是上个世纪七十年代，一年中最盼望的日子就是过年了！因为，每逢过年，平时再悭吝的大人，也要给孩子们做身新衣服、割块儿肉，特别是要蒸一大筐的馍，天天能吃白馍、花馍，有时会一直吃到正月十九，吃得那馍长了黄毛绿毛，也舍不得扔掉，在锅里热下还要接着吃，而且吃得还是那么香。
当年，天寒得很，腊月二十四就要发面，发好一大盆面，提前放大灶台上。腊月二十五还要一大早起床，家里的孩子这时都是小帮工，十几岁的姐姐帮着和面、洗笼布，哥哥帮着垒砖灶、砍劈柴，七八岁的我则是专职烧火小丫头。妈妈这个“大厨”总指挥忙得团团转，团面、擀面、切面剂，然后大显身手、一展奇才，各种形状、配料的馍坯呈现在我们面前，一个个睁大了眼、大呼小叫着，故意把这欢喜传播到邻院去，吸引来了邻家大嫂大叔一帮人的啧啧赞叹。这时，整个院子一团烟气雾气，过年的意味立时呈现得淋漓尽致。
从东方发白忙到夜晚大概七八点钟，蒸了一锅又一锅，揭了一屉又一屉，直到大筐从这边到那边排满了小馒头、大蒸馍，小油卷、红枣糕，有时还会蒸一些诸如蛇、鸟等动物和树叶、红花等植物形状的花馍，充分显现出母亲的才情爱意。因为，一年里，只有过年这些天，孩子们才能放开肚皮吃这么多的馍、才有机会见到吃到这些好看的馍，也只有过年母亲才舍得大花费、才有好心情侍弄这些食材。
正月初二就开始“串门”了！初二这天是到姥姥家，然后是走父亲这边的亲戚，接下来是走母亲那边的亲戚，走完一家又一家，每家提的礼品就是一家人辛苦一天的劳动成果：大蒸馍！记忆中的“大蒸馍”可真叫大啊，大约有2斤重的样子，根据亲近程度，每家带上8个或6个，人家再回礼，一般是一半（双数，送6个的，一般回4个），就这样我与姐、哥轮流抬着装满大蒸馍的行李包，累得哼哼哧哧的，抬了去再抬了回……年，就这样一天天幸福地溜走。孩子们最盼的是走亲戚，只有这一天亲戚们才舍得给你两毛或五毛、一块或两块压岁钱，而这就是孩子们的最大快乐，扭脸就去买了火鞭“摔炮”去……
小馒头、大蒸馍，记载了多少童年的幸福时光！朋友，你的儿时，你的老家，家家蒸这样的大蒸馍吗？

作者：丁波 荥阳市委党校校委委员。 诵读：张萍 荥阳市语言研究会监理会副会长。