<h3><strong>小</strong></h3></br><h3><strong>快</strong></h3></br><h3><strong>年</strong></h3></br><h3><strong>乐</strong></h3></br><h3>黄帝纪元四千七百一十八年</h3></br><h3>辛丑年 辛丑月 戊寅日</h3></br><h3>腊月廿三</h3></br> <h3><strong>财</strong></h3></br><h3><strong>运</strong></h3></br> <h3><strong>小年由来</strong></h3></br>小年被视为<a data-lemmaid="9881074" data-linktype="2" href="https://baike.baidu.com/item/%E5%BF%99%E5%B9%B4/9881074" target="_blank">忙年</a>的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。近代我国一些地方流传：“官三民四船五”，意思是说，官家的小年是<a data-lemmaid="1299344" data-linktype="2" href="https://baike.baidu.com/item/%E8%85%8A%E6%9C%88%E4%BA%8C%E5%8D%81%E4%B8%89/1299344" target="_blank">腊月二十三</a>，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实，小年不分“官小年”、“民小年”，只是在不同地区小年有不同的概念和日期，同地区的官、民小年是相同的。传统上的我国大部分地区小年日期是在腊月二十四。在清朝之前，北方地区官民也是在腊月二十四过小年，因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷，于是北方地区百姓也提前一天在腊月二十三过小年。 <h3><strong>祭灶</strong></h3></br> <h3>祭灶，是小年这天重要的活动。南方小年在腊月二十四，北方小年在腊月二十三。灶神的职责是执掌灶火，管理饮食。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是我国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶玉爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上。</h3></br> <h3><strong>吃灶糖</strong></h3></br><h3>吃灶糖流行于北方地区，俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。</h3></br><h3>接下来跟大家分享自己制作麻糖的方法</h3></br><h3>阿胶麻糖</h3></br><h3>芝麻500克，绵白糖250克，饴糖250克，阿胶粉50g</h3></br><h3>烧热锅，加芝麻翻炒；炒香后加入饴糖和芝麻一起翻炒，在此过程中加入白糖和阿胶粉；将炒好的麻糖盛出，立即压平定型；趁热压好后，切麻糖，切的时候撒上面粉，防粘，切好的麻糖用手拧一下，可以让其凉得快，不易碎，又美观；晾干以后就可以吃了，非常酥，而且香哦；赶快动手尝试吧！</h3></br>