穿越记忆寻年味

蘭

　　岁末年初，年味正浓。每年到了年根儿，总是会让人想起小时候过年的那些情景。现在人生已过半百，印象中最深刻的还是小时候过年的那些事儿。那时候的人们日子虽然过的穷、苦，天天在温饱线上挣扎，但是对于过年的事儿，家家户户绝不含糊。在我童年的记忆里，那些有关过年的年味、年趣、年忙、年俗，是一辈子都不会忘记的幸福时光。而且，经年以后它就像是一个年代的烙印一样，深深的定格在我的记忆深处。以前只是想想而已，今年我想把它写出来，记录一下我们这一代人小时候那些有关过年的事儿。

我出生在六十年代的陕北，那时候的陕北正处于三年自然灾害的最困难时期，那时候的陕北饥荒遍野，民不聊生，那时候的陕北农村沿门乞讨的流浪者屡见不鲜，家家户户日子过得那叫一个恓惶，吃了上顿没下顿那是常有的事儿。一年四季青黄不接，人们过着节衣缩食，省吃俭用的日子，一年到头俭省下来的钱和粮食，就是为了能过个好年。所以大人娃娃都盼望着过年，特别是小孩，因为过年的时候能有好吃的，好玩的，有新衣服穿。

我的父母在那个年代，是从陕北子洲县老家逃荒逃难，来到延长县一个偏僻的小山村安家落户的。父母勤劳又善良，通过他们的辛勤劳作和不懈努力，待到我七、八岁的时候，我们家的生活情况已经有了根本的好转。父亲常说：“仓里有粮心里不慌。”母亲也常说：“能让一家人天天有饱饭吃，不突汤漏水的，这日子就算过好了。”这也许就是他们辛苦付出心里最大的愿望吧。穷怕了的人们最怕再过苦日子，所以父母平时都很节约，一年四季生活过的都很俭朴，从不浪费一丁点粮食，唯有到了过年才奢侈一回。

人们常说过了腊八就是年。是的，在陕北的农村，真的就是从腊八起开始忙年的。母亲每年都是，从腊月初八做腊八粥开始（记得小时候把腊八粥叫做梦饭。）那时候家里大大小小七八口子人，得做一大锅才行。腊八这天早上一家人围坐在热炕上，吃着香甜软糯的梦饭，幸福就从这一刻开始，那真是甜在舌尖，粘在牙尖，美的心尖。吃过以后，留出一些，哩哩啦啦吃上好几天，有时差不多到二十三才算吃完，方能表明年年有余的意味。

过大年时，吃的穿的用的戴的，样样不能少。母亲每天起早贪黑，忙着推磨滚碾子，那时候由于吃食都是要自己家加工的，因此几乎家家户户都有一合石磨，碾子全村顶多有两三个，所以到了年底大家都要用，得轮着用。那时候推磨滚碾子的事都是由毛驴带劳的，农业社里也只养那么几头毛驴，今天轮张家明天到李家，毛驴是庄户人家有生命力的农用工具，也是农人赖以生存的伙伴，因此，人们使唤它的同时也很善待它，每次都会给它喂点玉米、黑豆什么的贴点料，以奖励它的辛勤付出。毛驴它任劳任怨，每天天刚蒙蒙亮，就会有人把它栓在磨上开始推面，白面、杂面（豌豆面或蔓豆面）、荞麦面、黑豆面，粗箩子箩来细箩子掸（这是一句陕北话，意思是加工面粉要仔细。）推荞麦面有点麻烦，头参下来先把荞麦皮用簸箕簸出去，把没了皮的荞麦糁子留出来一些出来做凉粉吃，然后再把剩下的磨成面粉。滚碾子更是麻烦，每次分别把谷子、软糜子、硬糜子、酒谷米等，倒在碾子上，反复的让石轱辘在上面碾压，滚到糠与米脱壳，米粒干净了，用簸箕把它簸出来。这些都是粗加工，接下来开始准备做年茶饭，就是细加工了。

陕北的年茶饭种类很多，主要有两大类，面食类和肉食类。面食有黄馍馍、油馍馍、摊馍馍、油糕、糕斜、黄酒等，当然也少不了白面馍馍。这些大部分都是由家里的女人们去做的，当然男人们也没闲着，除了帮忙推磨滚碾子以外，还要做漏粉条和磨豆腐的事。记得父亲那时候会把不太好的洋芋剔出来，用水洗干净，然后把它砸碎磨成浆泡在水里，再用纱布进行过滤，渣子喂猪，过滤出来的水沉淀以后，就是光滑细腻的水淀粉，用来加工粉条。加工粉条还是个技术活儿，用一个比较大的葫芦瓢，下面凿开七八个眼儿，把和好的淀粉糊倒进去，放在开水锅上面，一只手拿瓢一只手不停的敲打抖动，这样粉条就出来了，下锅煮熟，捞出过凉水，挂在外面沥干水分晾干，粉条就算是完成了。后来，人们嫌这道工序太麻烦，而且操作不好就做不好粉条，所以就用饸饹床子压粉条，这样就简单多了。

做豆腐也是一件比较麻烦的事，首先把黄豆黑豆浸泡一晚上，第二天放在专用的豆腐磨上磨成豆糊，（豆腐石磨比较轻便，磨盘的外沿有一两寸高的棱，防止磨下来的豆腐流出去。只留一个小口，磨下来的豆腐不多时，塞着或者堵着，磨出来的豆汁多了从这个口接到桶里。磨好的豆糊需要稀释，装进一个密度不是很大的纱布口袋里，大锅上架一个木架子，放在上面挤压揉搓，反复揉几遍，挤干所有的豆汁，然后开始加大火烧开，一边煮一边不停的搅动，直至煮到能挑起一层豆皮时，这一锅豆浆就算煮好了，快速地用大马勺把豆浆舀出来，倒进一个老盆里，加卤水点豆腐，这也是一个技术活儿，不能多也不能少，要刚刚好，豆腐才鲜嫩好吃，否则，要么点老了苦的不能吃，要么点嫩了豆腐碎的不成型。把点好的豆花倒进一个能沥出水的木框子里，上面压实，等待成型，这样豆腐就算是做好了。

再看母亲和嫂嫂们是怎样做年茶饭的，我的母亲在我们村里做年茶饭是出了名的一把好手，进入腊月十几就开始给家里人改善伙食了，先做的是摊馍馍，用小米粉兑一点面粉，发酵成比较稀的流质状面糊，在一个特制的鏊子上一个一个的煎制，做好了拿出来对折起来，外面焦黄里面软糯，米香味扑鼻，非常好吃。还有一种面食叫糕斜，也是要起两样面制做的，一种白面面粉，一种糕面米粉，发酵好了以后，把白面的坯子擀开，再把糕面的夹在中间那层，用刀切成方块，上面压些花纹，上锅蒸熟，这又是另外一种风味，同样很好吃。平时，满年四季，一家人都是省吃俭用，上顿玉米窝窝酸白菜熬洋芋，下顿玉米仁饭，黍米饭，或是杂面叶叶和酸菜，“钱钱饭和小蒜，老婆吃了打老汉。荞麦圪坨羊腥汤，死死活活相跟上。”这是陕北人那个年代流传至今最好吃的美食了，因为在那个年代，一年也见不到个腥荤人实在是太多了。母亲还常说：”尔格这生活能有饱饭吃已经很不错了，比起旧跟儿吞糠咽菜要强多了，”言下之意就是该知足了。

做黄米馍馍是母亲最拿手的了，她说是老辈人传下来的经验，软米、黄米的比例是三七分，也就是三各的软米兑七各的黄米，那时候家里有个升子，母亲会用它严格的量盘，然后把搅合好的米倒进烫手的热水的捞一遍，再捞进凉水里浸泡一夜，第二天控干水份，放在碾子上压成米面，把米面放锅里炒制、放老酵头和面、发酵，然后准备馅料，把红豆、豇豆、红枣、老南瓜等煮熟，压成泥状，这可是纯天然无添加的好东西呀，不放糖也很甜，味道很纯正。面起好后开始包馅放锅里大火蒸熟，刚出锅的黄馍馍，黄灿灿色泽诱人，软糯适口，香甜美味，真是太好吃了！黄酒跟蒸黄馍馍时常是一起进的，每逢这一天母亲总是早早起来，先把用酒谷米压的米粉放锅里蒸熟了，挖出来加进去提前采好的麦芽粬，装进一个老盆里，放在热炕头上进行发酵。因为蒸黄馍馍要烧很多柴火，炕头的温度正好是发酵黄酒所需的。黄酒也就是现在稠酒的前身，母亲说酒谷米天生就是适合用来做黄酒的，它的色泽度、粘稠度、浓香度，使做出来的黄酒能达到色香味俱全的最佳状态。过年时它成了庄户人家饭前饭后最好的饮品。

接下来做油馍馍，这个要比黄馍馍相对简单一些，同样是要泡米压米，或炒或蒸，炒要炒至七成熟，蒸就是把米面分四份，用开水搅拌一份上锅蒸熟，然后取出和剩下的三份混合在一起，同样是放酵头发面，醒发好的面坯用手搓成圆团，压扁中间扎个孔，就像铜钱的形状一样，下油锅炸至金黄，油锅上搭两根高粱杆的桔桔，用这个把它串起来控油，黄澄澄的，就像是一个个钱串串，特别好看，咬一口外焦里嫩，软糯香甜，非常好吃。蒸糕在年茶饭里算是最简单的了，就是把软米或者九谷米淘了泡了压了，把糕面拌点水，上锅蒸，一层一层的撒，撒完气圆就算是熟了，趁热挖出来放在案板上，开始揉搓，很烫，但是还必须趁热採，否则，就两离三观的成不了型，反复揉搓使其光滑细腻更劲道，然后搓成个圆形长条，放在案板上，让它自然冷却，到了除夕那天早上，把它切成半圆形的薄片，放在油锅里炸，炸至金黄捞出控油，撒点白糖或熟芝麻，寓意着家里的日子向芝麻开花节节高一样，生活一年比一年好，一家人高高兴兴过大年。炸油糕是陕北人过年那一天，家家户户都会吃的一种年茶饭，这个习俗一直延续到了现在。

腊月二十三，好多地方都说是过小年，其实在陕北还有另外一种说法，那就是说这一天是送灶马爷归天的日子，这位大神保佑人们一整年了，过年了送他上天到玉皇大帝那里去汇报工作，因此人们把上天言好事，回宫降吉祥的美联赠于他。

过年的肉食类菜要从杀猪菜说起。过了二十三送完灶王爷，就开始正儿八经的准备过年了，杀猪宰羊又杀鸡，鸡毛掸子满天飞。杀猪那天会叫来亲戚朋友帮忙，小时候最怕看那杀猪的场面了，被猪的惨叫声吓得躲的远远的，不敢看那血呼啦兹的场面。大人们一阵忙活之后，猪杀完了，猪肉摆在了案板上，剺一块刀口肉（猪脖子上捅刀子的地方那一块，叫刀口肉，)母亲麻利把猪肉处理一下，切成大小薄厚均匀的片儿，小炒肉下锅，随后葱姜蒜，茴香花椒辣椒各种调味品也陆续下锅，不停的翻炒，随着滋滋的响声油脂不断的流出，味道也跟着释放出来了，加水烧制一会儿，色泽红亮，香味扑鼻的红烧小炒肉出锅了。舀出一盆子来，锅里剩一些肉加入提前备好的洋芋、白菜、粉条什么的配菜，再炖煮一会儿，这顿香喷喷的杀猪菜就出锅了。舀上一碗黄米饭，再扣上一勺挠子小炒肉，所有人一人端一碗，哇！那个香哟！不要说吃兰，光闻这味儿，都能香烂人脑子了。我常想母亲做的猪肉咋就那么好吃呢？后来我想明白了，不是因为有什么秘方诀窍，一定是因为母亲用了自己酿造的酱油的缘故。那时候母亲酿造的酱油和醋，堪称一绝，毫不夸张的说比现在市面上卖的那些大牌要好吃的多了。

　　到了年跟底父亲都会去镇上赶一回集，置办一些年货，母亲会先计划好买什么，一遍又一遍的叮嘱父亲，然后把家里所有的布票和钱都让父亲带上，买一些色泽鲜艳的花布料、棉花、麻纸、五色纸、盐、煤油等等。买回来母亲就开始忙活着分配这些布料，家里的嫂嫂、姐姐们人人有份，当然也少不了我的那一份，母亲常常会给我缝一件红底碎花的小棉袄，但不是三面新的，新里新面都是给嫂嫂们准备的，小孩子的有个新面儿已经不错了，里子布是大人穿旧的衣服裁剪的，里边装的是母亲每晚坐在煤油灯下，一片一片撕出来的旧棉花，但是也很柔软舒服，然后再一人一条老布做的裤子。母亲每年都要织两丈多老布，不是说好看，而是为了省钱，织布比买布要便宜的多还耐穿。就这样，一家人过年穿的衣服也置办齐了，但是要等到过年那天才能穿了。

在陕北过年的时候还有这样一种习俗，就是要给小孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、甘草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。还有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。

忙年，年忙，家里的营生好像总也做不完，母亲整天起早贪黑好像一直在忙，做完那些年茶饭还要生豆芽，生一盆端格铮铮齐格爽爽的豆芽，就是那时候过年的新鲜菜。同时母亲还会带领我们剪窗花，母亲把事先准备好的花样子拿出来，把五色彩纸折叠成所需要的大小，然后把花样子用纸捻子订上去，放在煤油灯上用灯烟熏黑，花样子就被印在了纸上，开始用一把小剪刀，小心翼翼的剪出各种图样，有花有草，有小动物，有十二生肖等图案。接下来打扫窑，糊窗子，把家里里里外外打扫的干干净净，窗子上糊了新麻纸，窑洞里一下子就敞亮了许多，窗格子上把窗花一贴，过年的气氛立马就彰显出来了。

每年已经到了腊月二十五六这个时候，一家人都盼望着在外工作的我的大哥能回家过年，我更是每天都期盼着，不停的追问母亲，我大哥什么时候才能回来呀？因为大哥在外地工作，每年也就只有过年才回来一次，每次回来都会给我们带一些水果糖和花生米什么的零食，那是我小时候吃过的最好吃的零食了，彩色的糖纸包裹着彩色的糖果，特别香特别好吃，小时候吃过的花生米的味道，长大后尽管吃了那么多种，但再也没吃过那么好吃的了，那种味道深深地印在我的脑海里。虽然只是那么几粒糖果和花生米，但是就是喜欢的不得了，吃完的糖纸都要保存起来把玩，把它折成元宝折成小衣服小裤子，爱不释手。小时候的幸福和快乐就是那么简单，那么容易就得到了满足。大哥还是我们家最有文化的人，写的一手好毛笔字，每年过年他一回来，就开始给家里和邻居写对联，我那时候特别喜欢爬在他跟前看他是如何写对联的，有一次大哥问我说：“要不要试一试？”我怕写不好浪费纸，大哥又说:“没关系，我来教你。”就这样大哥握着我的手，一笔一划的写了一个福字，那是我第一次写毛笔字，虽然写的不是很好，但是大哥和母亲都说不错不错，母亲还专门把那个福字贴在了家门上，我看着这福字心里别提有多高兴了。

有钱没钱不能连毛过年，年底这几天大人娃娃都要剃头、理发，我记得母亲还会给嫂嫂和姐姐们绝脸，也叫开脸，就是用一根丝线套成个圈，然后不停的在脸上滚来滚去，揪掉脸上的汗毛，使面部皮肤更加光滑细腻。小时候只知道开心好玩，看着母亲整天忙里忙外，却不知道她的辛苦，长大后才知道，父母为了能让我们一家人过个好年，不知道付出了多少辛劳，真是天大地大大不过父母的恩情。

　　为年夜饭准备的几样肉食，那可是不得不提的几道硬菜。有炖肉、烧肉、酥鸡、丸子、排骨和酥肉等。炖肉和烧肉是要选肥瘦相间的五花肉，先把肉切成大一点的四方块下锅焯水，然后捞起放入另一个锅里，加入桂皮香叶、花椒大料、葱姜蒜、酱油等一起炖煮至半熟，然后捞出来，炖肉是把肉方子切成小方块，然后再加调味品下锅，小火炖至肉质红亮，酥香软烂，收汁出锅即可。烧肉方子表皮上抹一层蜂蜜下油锅炸，滋啦一声，油花四溅，赶紧压住锅盖，这就叫烧肉，然后把它切成薄一点的长条肉片，码放在碗里，上面放些干盐菜（现在大多放的是梅菜叫梅菜扣肉，）上锅蒸至熟透。酥鸡是我小时候最爱吃的了，所以对它也印象特别深刻，常见母亲把宰杀好的大公鸡肉，剁成块清洗干净，然后打入鸡蛋，加入淀粉、面粉、调味品等搅拌均匀，腌制一会儿，起油锅开始炸酥鸡，炸至色泽金黄捞出控油，放另一口锅里蒸。丸子相对来说就是比较简单多了，放少量的肉馅，加入鸡蛋，馍馍渣渣，豆腐碎，萝卜丁，然后放调味品，淀粉面粉等，搅拌成较稀较软的状态，下油锅炸，只见母亲用手挤出来一个用小勺子放一个，很快一锅金黄的圆滚滚的丸子出锅了，但是没有熟透，还是要和酥鸡一起放锅里蒸一会儿，大火烧开上气后，飘出来的肉香味儿太诱人了，但是老公鸡的肉很紧实，要蒸很久才能熟，我常常等不及就一个劲儿催促，妈妈熟了没熟了没？母亲总是慈爱的看着我笑笑说再等会儿再等会儿。因为我是家里最小的孩子，所以母亲总是偏爱我，好东西总是第一个先让我吃一点，这让我觉得我是这世上最幸福的人。这些肉食做好了也不会马上就吃，而是为给年夜饭准备的，真是吊足了人们的胃口。

小时候还有两种零食是那个年代小孩子最喜欢的了，那就是糕炮炮和油炸炸。这两种零食都是用蒸熟的糕兹进去一些面粉做成的，糕炮炮是做好了切成小手指一样的长条，放在细沙土里炒，出来以后像一个个鞭炮一样，因此叫糕炮炮，咬在嘴里嘎嘣响，像是在嘴巴里放鞭炮一样，特别好吃。油炸炸一般都是在月尽儿的头一天晚上做好了，首先把糕面兹的硬硬的，然后用擀面杖擀成薄片，对折，用刀切成不分离的细条，然后两边压在一起，把每一组细条拉成各种自己喜欢的花样，做出各种造型，捏完之后放在外面冷冻一晚上，等第二天起油锅炸糕的时候一起炸出来，花样百出的油炸炸，酥脆可口，色泽诱人，别提有多好吃了，这是那个年代小孩子们的专属零食。

转眼就到了除夕（陕北话叫月尽儿)这一天，全家人穿戴一新，正式开始过年了。母亲一大早起来就准备上了，炸油糕烩粉汤，过年这一天早上吃了油糕，预示着一年到头高高兴兴，全家人大吉大利年年高。吃过饭后上坟祭祖，回来开始贴对联、挂灯笼。对联不光是门上贴，还有许多小贴贴，家里有灶君之位，外面有天地之位，左青龙（碾子)右白虎（石磨)都要贴，意思是各路神灵都归位，保佑全家一年四季保平安。灯笼是用红纸糊起来的，外面贴着窗花或写着吉祥的字，里面放的是自制的棉花捻子老麻子油灯，还会给小孩子做几个，用萝卜坨儿或蔓菁坨儿做的小灯笼，里边也倒一点老麻子油，外面糊着彩色的纸。中午吃的是水杂面，叫做长寿面，预示着大人娃娃一年四季平平安安，顺顺当当不生病。到了晚上除了放鞭炮还要打一堆大大的烟火，夜幕降临以后，家家户户打起了烟火，此起彼伏的鞭炮声，小孩子们提着灯笼围着烟火跑来跑去的欢笑声，使一向沉寂的小山村热闹起来。大人们要把自家的烟火烧的旺旺的，预示着来年的日子就会红红火火过的旺。空气中弥漫着浓浓的鞭炮的火药味儿和烟火味儿，驱走了寒冷，好像春天就从那一刻来临。打完烟火放完炮就开始吃年夜饭了，那时候虽然没有七碟子八碗那么多，但是比起平时那可是丰盛多了，有炖肉、烧肉、酥鸡、丸子、酥肉、烧排骨、蒜泥猪头肉、麻辣猪肝、炒豆芽、烧豆腐等等，还有年前所做的那些年茶饭全都摆上来了，样样数数真不少。煤油灯的灯花挑的长长的，一家人围坐在一起，津津有味的吃着这些饭菜，拉着家常话，有说有笑，其乐融融，快乐无比。吃完年夜饭临睡前，父母会把压岁钱压在小孩子的枕头底下，几岁就多加一块钱，意思是过了年又长了一岁，除夕这一夜一晚上不吹灯，要点长明灯。第二天鸡叫头遍父亲就起来开门放个开门炮，预示着新的一年开门红。大年初一早上，小孩子要给大人磕头拜年，说的都是吉利话。开始包饺子陕北人叫捏扁食，捏扁食也有讲究，每一个都非要纵那么一下不可，把扁食一纵捏成个元宝型，穷怕了的人们，一心想着能过好日子，所以过年的扁食里也包着分洋钱，母亲说是谁吃到了谁这一年就能赚大钱，所以大人娃娃都抢着想能吃出来钱。长大了才知道所有的这些都只不过是人们心中的美好向往罢了。吃完扁食出了门不论见到谁都要说：新年快乐！恭喜发财：大吉大利！万事如意！过年好等等吉庆话，全村男女老少喜气洋洋，一年四季也只有过年这段时间是最幸福最舒服最轻松愉快的日子，因此人们尽情的享受着这难得的快乐时光。正月过年有很多讲究，这不能吃那不能动有很多的禁忌，说起来那可就多了去了。初二是出嫁的女儿带上礼物，带着女婿和孩子回娘家拜年的日子。初五是迎财神送五穷的日子，“五穷”是指“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”等五种穷鬼。在民间传统年俗中，”送五穷”是一种很有特色的风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）、“送穷媳妇”。还有种说法是初一至破五不倒垃圾，能够聚财，否则就会倒掉“福气”。所以到了初五人们放鞭炮，还要拿起扫帚把垃圾清扫出门，意思是把脏东西都赶出去，寄托着人们一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。初六才是陕北人真正意义上的小年，这一天人们又向月尽儿那样的忙碌红火一次。正月初七被称为“人七日”。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。这样红火兰谈的日子一直要过到正月十五元宵节，这一天晚上人们会搞各种活动，有闹秧歌、观灯、转九曲闹社火等，人们尽情的释放，把过年欢乐的气氛推向了高潮。这之前人们尽只顾着红火热闹了，因此正月十六是陕北的卫生节，也可以说是驱病日。这一天早上又要捏的吃一顿扁食，说是捏百病，这一天不吃囫囵的东西，说是吃了囫囵的容易生疮害病。这一天，家家户户打扫卫生，从窑里窑外，院子里都要打扫得干干净净。还要把身上的衣服脱下来全洗干净。入夜，每家都要在自己的院子里打上一堆烟火。在火烧得最旺的时候，人们开始跳烟火，胆量大的年轻人带头跳，用最快的速度从熊熊的火焰上面跳过去，而且要连跳3次。火势小一些了是孩子和老年人跳。年龄太大的老人就走到野火边上烤烤身体；太小的孩子大人抱着在野火上面燎三下。总之，每大人娃娃都要在烟火上把自己燎一燎烤一烤。跳完烟火，就开始燎烤衣服、被褥、枕头等生活用品。人们一边燎烤这些东西，一边口中念道：“燎百病，燎干净，燎了百病不害病，满年四季走好运。”火焰下去之后，人们就把还在燃烧着的一些柴棍抛到硷畔下面，说是撂“火蝎子”，这样天热之后，蝎子不进家，不蜇人。撂过“火蝎子”，人们就在发热的火烬中烧烤年糕、馍馍等吃的东西。据说吃了这些烧烤的东西，一年四季不生黄水疮等皮肤病。到了二十三是迎请灶马爷归位的日子，临梢马尾还有个正月月尽捏狼头的习俗，家家户户会捏一锅jie或者包子，这一天也不能吃囫囵的东西，说是吃了会长尽头头疮。待到过了农历二月二龙抬头，这年才算是正儿八经的过完了。这些老传统在陕北很多地方，特别是在农村，一直延续着这样的习俗，这就是我心中的年俗、年味和年趣。

现在时代发展了，社会进步了，家家户户生活条件都改善了，人们的审美观念也改变了，吃的穿的带的用的更加是丰富多彩了，过年所需的东西可以都能买的到现成的，再也不用那么忙那么累了。每天的日子过得跟过年似的，再也没有新鲜感了，所以不论吃什么都觉得没有小时候那么香了。因此，每到年关，总是怀念小时候过年的情景，怀念逝去的父母亲人，不知道天堂会不会过年？本该到了该享儿孙福的时候，你们却双双撒手人寰，让儿女无以报答你们的养育之恩，祈愿你们在那里不再那么辛苦受累，愿你们留下传统美德和这些精神遗产，能在子孙后代身上得到很好的传承。

在华夏五千年灿烂文明的长河之中，陕北的传统文化也是其中不可缺少的一部分，愿在这片土地的繁衍生息的子民，传承和发扬老祖宗留下来传统美德，在国家日益繁荣昌盛的未来，在物质文明高度发达的现在，不要忘记精神文明的建树，愿我们的日子一年比一年过得好。

儿时年味难忘记，

半世浮华成追忆。

幸得此生逢盛世，

寸心丹田存甜蜜。