<p class="ql-block">北京人过年讲的就是吃喝玩乐，腊月30子时分，一定要吃饺子🥟取其“更岁交子之义”正所谓一夜连双岁，五更分二年，在家包饺子🥟家家还要把饺子包成元宝形，在饺子中包进糖、铜钱、花生等，如吃到糖的，意味着来年生活甜蜜幸福，吃到铜钱意味着来年财源广进，吃的花生意味着来年健康长寿，子时一到，鞭炮🧨齐鸣，这就过年了🧧</p> <p class="ql-block">按照北京的老规矩，过农历的新年（春节），差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。</p><p class="ql-block">腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。</p>