<p class="ql-block">高血压患者饮食小建议相呼应：低盐、低脂肪、低胆固醇，配合高镁、高钾、高钙和高纤维素的食物。</p><p class="ql-block">具体到食物种类呢，DASH建议将全谷物、蔬菜和水果当作绝对的“饮食主力”：</p> <p class="ql-block">1. 全谷物</p><p class="ql-block">全谷物指的是什么呢？</p><p class="ql-block">这里讲究一个“返璞归真”，多年以前经常在饭桌上出现的用糙米、全麦等粗粮制作而成的糙米饭、全麦馒头现在又重新提上了降压饮食的舞台。</p><p class="ql-block">全谷物类的食物富含膳食纤维和营养，我们可以用糙米饭、全麦面包和燕麦粥代替平时吃的大米饭等细粮制作而成的主食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2. 蔬菜、水果</p><p class="ql-block">蔬菜水果里的膳食纤维、维生素和钾、镁等微量元素可以起到“排钠”作用，辅助降低血压。</p><p class="ql-block">需要提醒的是，很多朋友喜欢将水果榨成果汁，但实际上，水果直接食用的营养价值比榨成汁要更好，当水果压榨成果汁时，果肉和膜都被榨汁机“暴力”去除了，维生素C等微量元素和抗氧化物质的含量大大缩水，所以建议您还是尽量吃完整的水果。</p> <p class="ql-block">3. 肉蛋奶</p><p class="ql-block">肉蛋奶在我们的饮食中也必不可少。</p><p class="ql-block">建议肉类的摄入尽量选鱼类，比如三文鱼，它们富含的Ω-3不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。</p><p class="ql-block">如果您对猪肉、牛肉“情有独钟”，也是没问题的，不过最好能在烹饪前把皮和肥肉部分去掉再做，也会更加健康。奶类要尽量吃低脂和脱脂类奶制品，控制脂肪的摄入。</p> <p class="ql-block">看完今天的科普，您是不是想问：“虽然我知道吃什么好，那我该吃多少？有没有什么菜谱推荐呢？”关注我，之后会告诉你。😁</p>