天赐良药-天麻

薄荷

　　天麻是传统名贵药材，系兰科植物天麻的新鲜或干燥块茎。在我国已有两千多年的药用历史，早在《神农本草经》就有“赤箭，味辛，温。主杀鬼精物，盅毒恶气。久服益气力，长阴，肥健，轻身增年...”的记载。

　　天麻又名赤箭，以其茎如箭杆，色赤而得名。在《本草纲目》里称为“定风草”，得名于“赤箭钻天，有风不动能定风，无风自动可驱风”的药谚。后来被称为天麻，传说为天神所赐。药农有“天麻，天麻，天生之麻，神仙播种，凡人采挖”的传说。

　　天麻主产于贵州、四川、云南、陕西等省。20世纪60年代以前全靠人工采挖野生天麻供药用，由于野生资源有限，越挖越少，供应十分紧张。。“中国天麻之父”徐锦堂教授经过长期艰苦不懈的倾心研究，终于揭开了天麻生长的奥秘，并于70年代初对天麻有性繁殖技术进行大力推广，有效缓解了全国天麻用药的紧缺问题，天麻也逐渐走进了寻常百姓家。陕西汉中一跃成为全国天麻主产区，如今天麻已成为当地群众增收致富的主要产业。

采收与鉴别

立冬至次年清明前采挖。冬季茎枯萎时采挖者称“冬麻”，顶端有棕红色干燥的芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辫”，质佳。春季发芽时采挖者名“春麻”，顶端有残留茎基，质次。

　　采挖后立即洗净，蒸透，切片，摊开晾干或低温干燥。以个大、肥厚，色黄白，质坚实，断面明亮者为佳。可用鉴别歌诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”来鉴别。

功效与应用

天麻，味甘，性平，归肝经。具有熄风止痉、平抑肝阳、祛风止痛的功效。被誉为“治风之神药”。用于治疗肝风内动之惊痫抽搐；破伤风抽搐、小儿急慢惊风；肝阳上亢之眩晕、头痛；中风，肢体麻木；风湿痹痛等病症。水煎服，3-10克。研末冲服1-1.5克。

现代研究

现代药理研究天麻主要含有天麻苷（天麻素）、天麻苷元、维生素A、天麻多糖、多种氨基酸、微量元素，如铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌等。具有镇静、镇痛、抗惊厥、降压、抗缺氧及免疫增强作用。

食用方法

天麻用途甚广，为药食两用之佳品，既可入药，又可入膳。如天麻蒸鸡蛋、天麻炖老鸭汤、天麻枸杞粥、天麻酒、天麻茶等。

注意事项

天麻虽好，并非人人适用。清代名医张璐在《本草逢源》中指出：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛，口干便闭者，不可妄用。“现代药理试验也证实，天麻有一定毒副作用。天麻及天麻制剂也偶有过敏反应及中毒的报道。因此在使用天麻及含有天麻的药物时把握好用量，凡津液衰少，舌干口燥、咽干、大便干结及敏感人群均应慎用。

　　天麻功效卓著，性质温和，副作用极少极小，价格亲民，实为天赐良药。（图片来自网络如有冒犯请告知）