记忆中的年味，总是藏在故乡里

潘旺

又是一年归家时。

千里之外的故乡，也在游子愈加浓烈的思念中，渐渐清晰。

记忆中的年味，总是藏在故乡里。

在赣西北那个小小村庄，“年”总是热闹的。客家人聚集的乡下总有提着灯笼的孩童，穿街巷奔跑，笑闹声洒落了一地；老人家在祠堂烟火里，念念有词，祈求新的一年风调雨顺，家人平安；声声爆竹与围桌碰杯声此起彼伏。食物的热气升腾着人间最幸福的温度。

故土之上，年味延绵，抚慰着漂泊的心绪，也让日子有了仪式感般的庄重。让我们来看看不同地域的人们，拥有着怎样独特的年味回忆。

每年的腊月二十前后，我们家就开始包箬叶米果，做石磨豆腐。铜鼓米果种类多，有箬叶米果、油浮米果、膏粉米果、芋子米果、薯粉米果、土豆米果、艾叶米果、落水泡等。其中，箬叶米果、油浮米果、芋子米果、薯粉米果等。那时客家人过年，从腊月月初到二十几，大部分的乡亲都会杀大肥猪，请乡邻们吃杀猪饭。少的三四桌，多的十几桌。大家喜上眉梢，其乐融融。

二十五六，家家户户就开始一项重要的活动起油锅，炸油米果、红薯片、白片子。

一大早，妈妈就会烧起柴火，支起油锅，炸一些鱼、豆腐、丸子之类的食物。不同食材裹挟着油烟味，先是萦绕整个屋头，再顺着烟囱慢慢飘出，总把小时候的我馋得口水直流。

刚炸出锅的米果丸子，还冒着热气，我就迫不及待用手偷偷捻一个吃，嘴里油炸丸子的香，不小心被烫出水泡的痛，我到现在还记得。

我觉得这个习俗很美，甚至很有诗意。

对我来说，鞭炮的味道，就是家乡的年味。

除夕守岁，爆竹声响，碎红满地，第二天一早打开门，空气里还透着硝烟的味道，满眼望去，家家户户的门前都是昨晚热闹后留下的红色印记。

很多小孩会在满堆碎红里找出没有燃放的碎炮，再用纸做火引，点燃碎炮。

现在看起来觉得很危险，但我也曾是这堆小孩的其中一员。

二十四，糖瓜粘，灶君老爷要上天。腊月二十四是祭灶的日子，我们家每年过年都要“送灶神”。

这天外婆会在灶台上摆好糖瓜儿、饼干、水果，然后在厨房门口放好祭桌，点上香，磕头、起立、双手合十，如此三次，嘴里小声念叨：“灶王上天堂，少生灾祸多生五谷杂粮。”

后来外婆走了，我也长大了，妈妈便拉着我和他一起“送灶神”。依旧是摆好瓜果，点香，双手合十虔诚叩拜，祈求灶神保佑我们来年顺利，但有点不同的是，我还会在心里加上一句，保佑天上的外公外婆也过得开开心心。

也是在那时我才明白，“年味”之所以特殊和难忘，是因为它在热闹之下承载了某些情感和回忆，让离开的亲人能永远留在心里。

人间烟火处，年味渐浓时。

不管天南海北，村子里坚守的各种年俗，总更容易聚集热闹欢腾的柴火燃烧，炊烟袅袅。

故乡的年俗，就像是馈赠给所有人的一场场仪式，让我们得以从繁忙中抽身，在乡土的传统人情中感受烟火气的“年味”，在冬日里与家人共度闲适的光景。

时间一路向前，记忆中的故乡年味，也在星移斗转中有了新的风貌：山水间的新居，树荫下的石路，田野里的科技，草地上的帐篷…

回到梦开始的地方，我们对美丽乡村的期盼，此刻正绽放在每一寸土地。

如今，这一方厚土不仅承载了我们的乡愁和回忆，还饱含着我们对未来的理想和期许。