<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">前言</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">种植 劳作 收获</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一切都在自然中发生</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">所谓教育 也在其中</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">生活即教育</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">感悟四时节气 体味传统文化</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">已然入冬 万物冬藏</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">让我们跟随大六班的孩子们</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一起走进属于他们的金屋藏“冬”吧！</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">缘起</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一片雪落，一念冬来。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">时光悄悄在指缝中溜走，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">转眼间，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小雪节气如约而至。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">早上来园后，大六班的教室里热热闹闹的......</b></p><p class="ql-block">翔琳：今天好冷啊！</p><p class="ql-block">彤彤：是呀，我今天穿的可厚了！</p><p class="ql-block">大辰：早上妈妈送我时，我看到地上有的地方都结冰了。</p><p class="ql-block">琢冉：昨天都挺暖和的，今天怎么一下子就变冷了呢？</p> <p class="ql-block"><b>通过早上的集体教育活动，我们才知道，原来今天是二十四节气中的‘小雪’！</b></p> <p class="ql-block"><b>俗话说“小雪大白菜入缸，大雪大白菜出缸”</b></p><p class="ql-block">当钰钰老师说到这时，只听见敬璇小朋友说了句：“今天中午我跟小胡老师领加点看见厨房爷爷奶奶搬了一个大缸子出去，也不知道里面是什么？”顿时所有小朋友的注意力都被吸引了过来，那缸子里到底是什么呢？</p><p class="ql-block">轩睿：我想一定是好吃的。</p><p class="ql-block">妍妍：我觉得里面是为我们准备的午餐吧。</p><p class="ql-block">格格：缸子里会不会就是大白菜呢？</p><p class="ql-block"><b>于是，带着这个问题，我们来到厨房，准备采访一下厨房奶奶......</b></p><p class="ql-block">敬璇：奶奶，我早上看见你和爷爷搬了一个大缸子出去，那里面是什么呀？</p><p class="ql-block">奶奶：那个缸子里面呀，是腌的大白菜。</p><p class="ql-block">怡欣：奶奶，为什么把大白菜放进大缸子里呢？</p><p class="ql-block">奶奶：这样大白菜就不会坏，保存的时间会长一点。</p><p class="ql-block">欣橦：奶奶，就是把白菜直接放进去吗？</p><p class="ql-block">奶奶：当然不是，要先把白菜洗干净，晾干，平铺在缸里，撒上盐，然后往缸里倒上清水，水刚好淹过白菜，最后密封，放至阴凉处。</p><p class="ql-block">蕊菡：啊，腌白菜好麻烦。</p><p class="ql-block">奶奶：不麻烦，做起来就容易了。</p><p class="ql-block">赛赛：奶奶，那要放多长时间才能吃呢？</p><p class="ql-block">奶奶：大约一个月吧。</p><p class="ql-block">喻童：奶奶，我们能去看看吗？</p><p class="ql-block">奶奶：当然可以！走，我带你们去看看！</p><p class="ql-block"><b>原来，把白菜腌制后放进缸子里，它就不容易坏，保存的时间也变长了！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">我们以幼儿为主体，通过幼儿积极主动参与，让小朋友在栩栩如生的师生互动以及幼儿之间的互动情境活动中去体验学习的快乐，教师结合实际教学活动为幼儿创设真实的情境，给幼儿提供真实体验的机会，让幼儿不断地在情境中接触、感知，不断地在情境中去亲历、去思考、去表达，通过开展《金屋藏冬》活动，从而不断地加深与扩展他们的知识经验，不断地提升他们对生活的认识，对冬藏意义的理解。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">那冬天到了</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">除了白菜还有好多蔬菜和水果</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">这么多食物应该怎么保存呢？</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">孩子们思考着、谈论着</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">兴趣极高</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">于是</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">开启了一场关于冬藏的旅程</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">... ...</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">冬藏·调查</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">绘本导读知“冬藏”</span></p> <p class="ql-block">“小雪腌菜”“大雪腌肉”</p><p class="ql-block">绘本里好多冬藏的知识啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">亲子共探寻“冬藏”</span></p><p class="ql-block">那么</p><p class="ql-block">什么是冬藏？</p><p class="ql-block">冬藏藏什么？</p><p class="ql-block">储藏的方式有哪些？</p><p class="ql-block">我们将孩子们提出的问题设计了调查表，和爸爸、妈妈一起进行了探寻！</p> <p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><b>原来，冬天可以藏这么多东西，方法也是多种多样！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">《纲要》中指出:“家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重平等、合作的原则，争取家长的支持和主动参与，帮助家长提高教育能力。新教材更是需要把家庭生活和家长作为重要的资源来挖掘，家长的支持和参与尤为重要。家长填写问卷就是参与教育的第一步。而调查问卷是我们结合主题和本地的实际情况设计出来的,它反映了开展主题活动的意图、目标、内容，反映了孩子应具备的知识经验,同时也对家长提出了协助要求，有利于家长参与活动，了解教学状况。如：我们在开展《金屋藏冬》的主题活动中，我们建议家长和孩子一起进行学习和分类冬藏的食物和方法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 冬藏·探究——传统方法</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式一：窖藏</span></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">冬藏的果蔬调查好了，接下来就是把他们藏在地窖里，那地窖又是怎样的呢？</b></p><p class="ql-block">可萱：地窖肯定要先找一片空地。</p><p class="ql-block">浩宁：对，找到地方我们还要借助工具来挖。</p><p class="ql-block">赛赛：我知道，挖的话肯定需要铲子、铁锹。</p><p class="ql-block">屹楚：我觉得，还需要给我们的地窖设计一个标志吧，万一别的小朋友不知道，踩到我们的地窖怎么办？</p><p class="ql-block">琢冉：原来挖地窖这么麻烦，好多活要干。</p><p class="ql-block">彤彤：没事，我们可以分工合作啊！</p><p class="ql-block"><b>于是，我们进行了分组......</b></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">最终，我们分成了挖地窖组、储粮组和设计组。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·1挖地窖组</span></p><p class="ql-block">子萌：这么一片地，我们要挖几个地窖</p><p class="ql-block">墨墨：我们用尺子量一量吧。</p><p class="ql-block">翔琳、柯欣：好呀，我们一起来帮你们！</p> <p class="ql-block"><b>原来，可以挖3个地窖</b></p><p class="ql-block">雨轩：我们男生力气大，我们来挖。</p><p class="ql-block">大辰：来啦，我们快开始吧！</p><p class="ql-block">盛源：我已经迫不及待要挖了。</p> <p class="ql-block"><b>好累呀，终于挖完了！</b></p><p class="ql-block">欣橦：我们给地窖放一些装饰品吧，让我们的地窖漂漂亮亮的！</p><p class="ql-block">墨墨：好呀好呀，可以放些梯子。</p><p class="ql-block"><b>我们的地窖瞬间好漂亮！我好喜欢！</b></p><p class="ql-block">北星：也不知道我们挖了多深？</p><p class="ql-block">阿翔：不如，我们用尺子量一下吧。</p><p class="ql-block">崇谊：这个办法好!</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">地窖的深度分别是20厘米、25厘米、30厘米呦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">在挖地窖的过程中，孩子们不仅对工具（卷尺、铲子）进行了解，而且掌握了挖地窖的方法。完成了《指南》中能使用简单的劳动工具和用具。这一目标，同时还能与同伴分工合作，懂得谦让、互相替换任务，遇到困难也能一起克服。孩子们在同伴之间的交流协作中潜移默化的提高着他们的人际交往能力。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span>NO·2储粮组</span></p><p class="ql-block">先来看看我们都准备藏哪些食物吧~</p> <p class="ql-block"><b>快快动手把它们藏起来，埋下我们的希望。</b></p> <p class="ql-block">哲涵：外面的天气好冷啊。</p><p class="ql-block">钰欣：是呀，冬天真冷，也不知道我们的地窖里冷不冷？</p><p class="ql-block">小胡老师：老师这里有一个法宝，他的名字叫做‘温度湿度计’，它可以帮助我们测量地窖的温度和湿度。</p> <p class="ql-block">琳琳：那我们把它放进我们的地窖里，不仅能知道地窖的温度湿度，还能陪陪我们的果蔬宝宝！</p> <p class="ql-block">妍妍：地窖里需要铺上稻草，我们没有怎么办？</p><p class="ql-block">翔琳：有了，我们可以用树叶来代替稻草呀。</p><p class="ql-block">一川：铺上叶子后，再盖个木板，密封性就会更好了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>叶子终于铺好了</b></p><p class="ql-block">祥瑞：我们男生力量大，我们一起去搬木板。</p><p class="ql-block">一齐：走！人多力量大！</p><p class="ql-block">钰欣：木板搬来了，赶紧铺上吧。</p><p class="ql-block">一川：会不会被风吹走？需要重一些的物品压上去，这边有砖头。</p><p class="ql-block">大功告成！！！ </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">四肢是学龄前孩童的脑，大自然则是最好的老师，丰富孩子的生活经验。孩子们通过四处搜寻、多方比较找到了合适的工具，还能共同努力搬运，提升感知力之余，又能创造话题，在大自然中活动，不只会带来身体健康的益处，对心理方面的情绪发展也是好处多多。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·3设计组</span></p><p class="ql-block">孩子们苦思冥想，设计出各种保护他们的图标，用心去感受对它们爱护地窖的美好心愿。</p><p class="ql-block"> 我们带着标志牌出发了！</p> <p class="ql-block">插好了，好开心，再来拍个照吧~</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">柏浩：晚上要是刮风，我们不在幼儿园，标志牌咋办呀？ </p><p class="ql-block">怡欣：我们请门房爷爷帮忙吧。</p><p class="ql-block">涵汐：对，请爷爷帮我们照顾一下。</p><p class="ql-block"><b>谢谢爷爷的帮助！</b></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·4后续故事--我眼中的地窖</span></p><p class="ql-block">格格：我眼中的地窖白云、太阳。</p><p class="ql-block">可萱：我的地窖里有好多小动物。</p><p class="ql-block">宇菲：我的地窖每天都有小朋友来看望。</p><p class="ql-block">屹楚：希望地窖可以保护好果蔬宝宝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">《指南》中指出：愿意用图画和符号表现事物和故事。让幼儿在写写画画的过程中体验文字符号的功能。班牌内容主要以绘画形式介绍，幼儿通过绘画传递自己的想法。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·5后续故事--温度湿度记录表</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">这是我们的记录表！</span></p> <p class="ql-block"><b>每天早上开园我们都会分组去记录地窖的温度和湿度。</b></p> <p class="ql-block"><b>我们完成的记录表~</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>我们和地窖的故事仍在继续······</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">从幼儿兴趣出发，我们共同认识了湿度计和温度计，并用每天记录的方式巩固孩子们的认知。每个小朋友都很期待第二天早上可以去看看地窖的是温度情况，甚至有小朋友对三个地窖进行测量后，还会自行将测量数字作比较。此项活动很好的诠释了“数学来源于生活”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式二：腌制</span></p><p class="ql-block">原来冬天天气干燥寒冷，有的地方有腌菜的传统习俗，就是把新鲜的蔬菜洗净，放入到干净容器内用盐腌，腌制后的蔬菜保存时间更长、吃起来更开胃，还会帮助消化。</p><p class="ql-block"><b>听我说~</b></p><p class="ql-block">博皓：我爸爸告诉我，腌菜是古代人发明的。</p><p class="ql-block">尚宸：腌菜不能放水，因为菜里有很多水分。</p><p class="ql-block">霏霏：我知道，腌菜是有步骤的，有的先制作泡菜水再放菜，有的是直接把调料放在蔬菜里腌制。</p><p class="ql-block">壮壮：腌的菜要放在密闭的容器里，把容器放在阴凉处。</p><p class="ql-block"><b>经过大家的谈论后，我们选定‘萝卜’来腌制！</b></p><p class="ql-block"><b>萝卜腌制中……</b></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·1介绍食材</span></p><p class="ql-block">钰钰老师：我们先来看看腌制前我们准备的东西有哪些？</p><p class="ql-block">卓昊：我看到了切好的萝卜、玻璃瓶。</p><p class="ql-block">宸玥：还有一个塑料瓶，里面是黑黑的液体。</p><p class="ql-block">盛源：我猜黑黑的液体是醋。</p><p class="ql-block">尚宸：我猜是酱油。</p><p class="ql-block"><b>让我们一起来闻一闻，猜一猜。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>原来，里面不止有醋、酱油，还有生姜，香油等多种料理！</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>了解了食材，接下来就开始操作吧！</b></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·2操作体验</span></p><p class="ql-block">瑞琳：我们放的时候要小心一点。</p><p class="ql-block">书昊：是的，容器口小小的，一次要少放点。</p> <p class="ql-block"><b>萝卜已经装满了，开始放调料。</b></p><p class="ql-block">一川：呀，它怎么喷出来了？</p><p class="ql-block">原来，挤的时候瓶子要竖着放，不然就会挤出去。</p><p class="ql-block">我们再来一次吧！</p> <p class="ql-block">完成了，就剩下把瓶盖拧紧了。</p><p class="ql-block">石头、宗霖：我们来拧，我们力量大！</p><p class="ql-block">我们把它们放在阴凉的地方，</p><p class="ql-block">过几天就能吃了呢。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·3品尝</span></p><p class="ql-block">我们腌制的萝卜终于可以吃了，快来尝一尝~</p><p class="ql-block">蕊菡:酸酸的，还挺好吃的。</p><p class="ql-block">嘟嘟：吃着脆脆的，香香的。</p> <p class="ql-block">自己制作的腌萝卜，吃着就是香！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·4自制腌菜</span></p><p class="ql-block">利用晚上和周末时光，大六班的小朋友也在家体验了腌菜~</p><p class="ql-block">通过各种蔬菜腌制，孩子们了解到原来可以让蔬菜保持更久的秘诀就是盐，那为什么他们能让蔬菜保持这么久？盐分多，会使蔬菜脱水不利于细菌的生长和繁殖，会杀死细菌和真菌。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">此次蔬菜菜腌制的实验，让幼儿收获了比结果更重要的科学方法和体验过程，这样的教学形式，能给孩子的学习带来自由与自主，让幼儿去感受科学的奥秘，探索科学和生活的息息相关，意识到科学是人类生活中不可或缺的一门课程。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">冬藏方式三：风干</span></p><p class="ql-block">冬天，天气变得干燥，万物归于沉寂。当食物中的水分在寒冷的天气里逐渐流失，留下来的就是独特的味道和口感。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·1晒山楂</span></p><p class="ql-block">彤彤小朋友在周末，撸起袖子和妈妈一起晒山楂，整个过程她都亲手操作，相信这份体验会向午后的暖阳一样，温暖她的记忆。我们一起来欣赏吧~</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">看着都好想吃......</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·2晒腊肉</span></p><p class="ql-block">看，欣橦宝贝干得多起劲啊，肉肉可是她的最爱，自己动手腌制出来的食材一定味道更加独特！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">NO·3晒鱼干、腊肉</span></p><p class="ql-block">快来看看我们亲手画的鱼干和腊肉~</p><p class="ql-block">它们已经成为我们班一道亮丽的风景了。</p> <p class="ql-block">以下是我们的调查总结：</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">反思评价：</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">《指南》中指出：创造条件和机会，促进幼儿手的动作和协调，引导幼儿生活自理和参与家务劳动，发展其手的动作。通过食物的风干，不仅提高了亲子关系，还提高了动手能力。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">冬藏·探究</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">——科技方法</span></p><p class="ql-block">味道是不被时间以往的情怀和传承。随着社会的进步，物质生活的改善，在现代也出现了许许多多储藏食物的方法，让我们跟随大六班小朋友的镜头一起去发现吧。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式一：真空包装</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式二：添加防腐剂</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式三：冷冻</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">冬藏方式四：脱水</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>现代生活中原来也藏着这么多储存食物的方法</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>不管是古代还是现代</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>都蕴藏着我们人类创造的生活智慧</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>还有对食物特殊的情感</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>它们将不断传承、历久弥新......</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 22px;">储藏冬天，静待花开</b></p><p class="ql-block">这个学期我们体验了由古代人类创造的窖藏、腌制、风干方法对食物进行加工，也发现了现代人类创造的利用真空包装、添加防腐剂、冷冻、脱水来延长食物的新鲜度，这些各种各样储存食物的方式，都是人类在生活中慢慢积累和传承的智慧结晶。把传统文化的智慧转为孩子的真实体验，将传统文化和自然养育融入到教育的每个细节，是班本课程的意图所在。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">冬藏</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">彰显的是人类智慧</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 22px;">传承的是文化精髓</span></p>