<p class="ql-block" style="text-align:center;">2022年1月16日 星期日 天气 阴</p><p class="ql-block ql-indent-1">光阴似箭，日月如梭。好像只一晃眼，我们就迎来了寒假。爸爸带着我和姐姐，一起动手做蛋糕。</p><p class="ql-block ql-indent-1">首先准备材料:80g纯牛奶、40g食用油、120g面粉、60g白糖、5个鸡蛋、1个柠檬。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">接着蛋清蛋黄分离，打好的蛋黄圆圆的，鼓鼓的，就像婴儿的脸蛋，非常可爱，(不过<span style="font-size:18px;">只留两个蛋黄，避免做好后鸡蛋味太浓哦)</span>在蛋黄中放入面粉，牛奶，食用油，搅拌至无颗粒状。</p><p class="ql-block ql-indent-1">然后，蛋清中加入几滴柠檬汁，60g白糖分两次放入，打发至碗倒扣后不流出来就可以了，这时候的蛋液，已经不会像原来那样会流动了，而是变得非常细腻，颜色像洁白的雪，样子有点像奶油。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">把1/3的蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀，再到1/3搅拌均匀，最后将剩下的蛋清全部倒入搅拌(最好使用电动打蛋器搅拌，用筷子或手动的打蛋器搅拌耗时耗力，成功率也不高)。注意:搅拌时不要画圈，像炒菜一样翻转，不要太快，也不要太猛，否则泡会消掉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">然后，电饭煲底部和边缘刷油，再倒入电饭煲，震动几下，震掉气泡，用蛋糕模式蒸五十分钟。就大功告成了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">煎熬的50分钟过去后，蛋糕终于揭开了它的“庐山真面目”:金黄的外表下，藏着一个细腻的米黄色“大肚子”的，奶香味扑鼻而来。咬一口，香味便充溢在整个口腔之中，而且甜而不腻，好吃极啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">自己做的蛋糕，不仅健康还有意义，更包含着我们一家过年的喜悦，吃了可口的蛋糕，家里也多了一种别样的香甜！</p><p class="ql-block"><br></p>