“春色满园”关不住,欢天喜地迎新春

几度枫红

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新春将至,尽管春寒料峭,一切还都是冬天的样子,但是阳光却格外的和煦而明亮。是啊,新春来了,春天的味蕾全开了。愿这道惊艳四座的“春色满园”,带你品味、领略餐桌上的春暖花开!</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做法:</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新鲜的鸡蛋3枚,清洗干净后,放入冷水中浸泡5分钟,这样可以降低蛋内的气压。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入适量清水,放入鸡蛋煮8分钟后,捞出来放凉一会,剥去鸡蛋壳。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然后把鸡蛋对半切开,取出蛋黄。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用酸奶管子在蛋白盏的边缘扎出花形,放入盘中摆好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">葱姜洗净,切成末;小香葱洗净,切成葱花备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入适量清水,煮沸后放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒,焯水2分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">捞出来沥水,放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入少许食用油,放入葱姜蒜炒至出香味后,加入少许的郫县豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱,翻炒片刻,撒入少许的料酒炒香至出红油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入焯过水的玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒、火腿丁,略微翻炒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">倒入少许的水淀粉勾芡,收汁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">盛入盘中,备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在每个蛋白盏中分别放入炒制好的彩蔬,放满就可以了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蒜苔少许,洗净后放入锅中焯水,捞出沥水,对半切开备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然后把蒜苔整理成弯状,两端放入蛋白盏中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豌豆苗儿少许,放入淡盐水中浸泡5分钟,用凉开水洗净,捞出沥水,放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西兰花留取黄色部分,整理成小朵朵,放入锅中焯水,捞出沥水,放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">把少许豌豆苗儿和黄色西兰花朵儿分别放入彩蔬上面即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">惊艳的不只是“春色满园”,还有满满春天的味道哦!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清新花篮迎春味,春花落盘舌尖醉!</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍摄/文字:几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">美食均为原创,侵权必究!</b></p>